本书的主角是一群生活在美食城堡的小伙伴，淘气、好吃的代表是胖胖熊，聪明伶俐的是松仔，乐于助人的是雨燕，还有“老江湖”狐大哥。他们在食品安全领域遇到形形色色的问题，包括不健康的饮食习惯，食品中的生物性污染、化学性污染，食品相关的生活小常识等，由专业又细心的小微博士进行解答，并贴心地送上食品安全小贴士。本书通过贴近生活又趣味盎然的小故事带您了解食品安全隐患，学习食品安全知识。

美食的陷阱——不健康饮食习惯
1.翻滚的麻辣烫君
2.果汁色彩斑斓的秘密
3.被密封的水果宝宝
4.常吃爆米花，肥胖和你不分家
5.香甜诱惑
6.炸鸡的正确打开方式
7.碳酸饮料滋滋滋
8.奶茶“真好”喝
9.嚼嚼更健康，真的是这样吗？
10.腐臭豆腐和致癌咸菜的PK赛
11.皮蛋是坏蛋
食品中的隐形杀手——生物性污染
12.章鱼的八条腿
13.不喝生水——细菌滋生
14.生的海产品，我们不约
15.自制酸奶的噱头
16.冰箱里的隐藏“杀手”
17.不舍得丢弃的半个苹果
18.发苦的坚果不要吃
19.隔夜冰西瓜到底能不能吃
20.三明治夹带的隐形杀手
21.爱“洗澡”的草莓
31.胡萝卜让你眼睛美而亮
32.快时代下的预制菜
33.美味螃蟹停不下
34.杨梅身体里的宝藏
35.橙子君，冲啊！
美食家的智慧——生活小常识
36.豆浆没泡泡
37.膨胀的木耳
38.变身芽芽的土豆君
39.黑暗料理风波
40.牛奶柿子大作战
41.小心采到毒蘑菇
22.开口小椰子
23.溏心蛋里隐藏的危险
食品中的化学炸弹——化学性污染
24.奔跑吧，外卖君
25.虫眼儿+果蔬=绿色？
26.“镉大米”事件
27.黑心小作坊
28.“五毛零食”大爆炸
虚伪的假面——滥用食品标识
29.难辨真假的阿胶
健康的度量衡——适量饮食
30.香蕉宝宝的爱与恨
31.胡萝卜让你眼睛美而亮
32.快时代下的预制菜
33.美味螃蟹停不下
34.杨梅身体里的宝藏
35.橙子君，冲啊！
美食家的智慧——生活小常识
36.豆浆没泡泡
37.膨胀的木耳
38.变身芽芽的土豆君
39.黑暗料理风波
40.牛奶柿子大作战
41.小心采到毒蘑菇