序
前言
第1章 西瓜栽培的新动向
1 从整个卖到切开销售、装盒销售
◎以前的吃法和现在的吃法
◎小家庭增加对销售方式的影响
◎西瓜促销多集中在收垃圾日的前一天
◎大型西瓜切开销售、小型西瓜整个销售
2 切开销售、装盒销售对西瓜品质的要求
◎品质判断严密、直观
◎在商店销售标示糖度是最基本的条件
◎空洞果和积压果上不了柜台
◎在店内设好的灯光下使果肉颜色显得十分重要
3 根据新的需要进行栽培
◎想在秋冬季节吃到西瓜
◎对无籽西瓜的需求
◎用完熟上市吸引回头客
第2章 西瓜的生长发育和栽培要点
1 西瓜作物的特点
◎原产地是光照好的沙漠地带
◎比温度更重要的是光照条件
◎利用嫁接和覆盖技术扩大的种植模式
◎进行保温和遮雨覆盖是最基本的要求
◎坐果负担在果菜类中是最大的
◎确保坐果和维持果实膨大同时实现
◎栽培技术的差别导致了价格的不同
2 西瓜栽培的管理重点
◎有很多瘦弱苗——你的苗怎么样
◎确保定植前的地温适宜
◎在坐果前培育好植株长势
◎维持植株长势要靠肥料，尤其要多施堆肥
◎整枝管理要在前期进行——越晚越费劲
◎均一化栽培就是省力化栽培
3 西瓜的种植模式和今后的品种战略
◎主要的种植模式和产地
◎小型无籽西瓜将受到欢迎
◎通过抑制栽培在秋冬季节上市
专栏 西瓜的生理特征和适地
◎今后的品种战略
第3章 育苗管理
1 育苗计划和材料准备
◎自根苗与嫁接苗
◎钵苗和穴盘苗的选择要点
◎育苗材料的准备和所需的面积
◎自制培养土的方法
◎购买培养土时的选择方法
◎防止播种失败的方法
2 嫁接和育苗管理
◎N式改良断根插接法——使定植后的根尽早扎到土壤深层
◎嫁接前的准备和环境营造
◎嫁接作业和缓苗管理
专栏 西瓜接穗与砧木组织连通的过程
◎育苗管理的实际操作
第4章 定植和定植前的准备
1 首先防治土壤病虫害要完全到位
◎实际生产中只进行土壤消毒
专栏 土壤消毒的基础知识
◎土壤消毒也不是万能的
◎土壤消毒后要施用堆肥
◎何时进行土壤消毒
2 施基肥和地块整理
◎西瓜需要的养分和施肥量
◎起垄和地膜的铺设方法
3 定植的实际操作
◎种植模式和栽培株数
◎从光照和作业方便来考虑定植位置
◎定植时机的判断
◎定植方法
◎通过密闭和遮光促进缓苗
第5章 收获前的管理
1 蔓的管理
◎确定留蔓数的方法
◎子蔓栽培的意义
◎整枝作业
◎整枝时严禁扭转和用力压倒
◎植株长势的判断和管理方法
2 坐果管理和果实膨大期管理
◎雌花的着生和花粉的育性
◎确定授粉开始的方法
◎蜜蜂授粉的注意事项
◎人工授粉和坐果管理
◎确保初期膨大与防止裂果
◎及早进行疏果以维持植株长势
◎异常天气的影响及对策
3 培育好的西瓜
◎脆劲和沙瓤
◎培育好的西瓜的温度管理
◎成熟天数的计算方法
◎转果可促进西瓜的膨大和改善果形
◎要培育好的西瓜，生长发育整齐一致是前提
专栏 重新认识西瓜的营养价值和效用
第6章 收获、销售的条件和管理
1 使成熟度尽量一致的收获适期的判断
◎用手拍一拍只能判断是不是空洞果和串瓤果
◎通过坐果天数和摘下试切确认收获适期
◎以坐果日的颜色区分来预计出货量
◎按不同销售去向分别采收——为了促进直销
2 安全、放心是最基本的要求
◎农药的正确使用和可追溯制度
◎活用认证制度——1个西瓜即使贵200日元也能卖光
专栏 美味可口的西瓜的吃法
第7章 小型西瓜、无籽西瓜栽培
1 小型西瓜的栽培要点
◎确保坐果数是关键
◎1000米2的株数、坐果节位、收获天数与整枝管理
◎小型无籽西瓜的栽培要点
专栏 用小型西瓜植株做的绿色屏障
2 无籽西瓜的特征和栽培方法
◎与其说是无籽，倒不如说是方便食用
◎仅保留一点形成种皮的能力
◎施氮肥量减少4～5成，用2倍体西瓜的花粉授粉
◎无籽西瓜的名优品种
附录 日本育种厂家培育的西瓜品种一览表（部分）
第8章 西瓜病虫害的防治
1 各个生长发育阶段的不同防治目标
◎用10～15次药就能达到防治目标
◎育苗期——集约化的完全防治
◎从定植到整枝作业期——通过观察掌握病虫害的发生情况
◎从准备坐果到幼果膨大期——在放蜂前要彻底防治
◎从果实膨大期到收获期——要考虑对果实有无影响
◎主要的地上部病害和防治方法
◎主要害虫和防治适期
2 如何防治持续增加的急性凋萎症
◎搞清急性凋萎症的原因
◎急性凋萎症的应对方法
◎黑点根腐病的应对方法
专栏 即使不用土壤消毒剂
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