本书是从检验鉴定行业中的一个细分领域，从水尺计重、衡器鉴重、容量计重和残损鉴定等四个业务方面出发，记录了检验鉴定工作的点点滴滴，并通过学习、感悟，不断传播专业技术知识、分享检验鉴定领域的经验、心得。由点看面，从一个也是一群检验鉴定人的视角，折射出中国检验鉴定行业在技术积淀、人才培育、制度完善、产业发展的成长历程。此前，虽然有过大量文献对上述主题进行过探讨，但大多着眼于理论探讨和宏观叙事。真正从行业内的从业者、亲历者的个人角度进行感性叙事、探讨检验鉴定行业从业者的心得、感触、技术领悟、行业进步的文献，本书尚属国内首次。本书从检验鉴定人日常工作、生活的点滴入手，见微知著，展现出他们追赶国际同行、与国际同行并驾齐驱并最终超越国际同行的汗永和努力。在这个队列里，本书的编委会成员既是检验鉴定行业的所有人，又是本书的主人公、书内全部检验鉴定行为的主体“我”。他们是承担检验鉴定行业重担的中坚，是一起肩并肩、手挽手，在工作中紧密配合、默契无间的同事，也是从改革开放至今，数代忘我打拼的检验鉴定人在国家高质量发展阶段不断添砖加瓦的集体缩影。众多的检验鉴定人合而为一，既是“我”，又是团队里的所有人，是在平凡岗位上做出不平凡业绩的闪光群像。

序言
1 水尺计重
1.1 第一次接触水尺计重
1.2 学习标准
1.3 船边5分钟
1.4 原来这就是水尺计重
1.5 水尺专业用语
1.6 测量海水密度和压栽舱
1.7 吃水差原来是这么算出来的
1.8 另一种压载水表
1.9 竟然算错了
1.10 大副的小算盘
1.11 出海兜兜风
1.12 船舶水尺标线分段的情况
1.13 漂心距的确定
1.14 终于要学习算排水量了
1.15 第一次算出排水量
1.16 完整的第一次
1.17 船舶常数
1.18 货舱也打满压载水了
1.19 另一种压载水表
1.20 压载管结冰了
1.21 是可忍孰不可忍
1.22 水尺总结
2 残损鉴定、司法鉴定
2.1 第一次
2.2 第二次
2.3 登轮
2.4 复习
2.5 初见律师
2.6 卸货过程
2.7 边卸货边取样
2.8 保险公司代表的复杂心态
2.9 P&I代表的情况
2.10 卸载完毕，致损原因显露
2.11 漫长的签字
2.12 干隔舱进水对水尺计重的影响分析
2.13 一波三折的化验
2.14 漫长的交涉过程
2.15 货物处理
2.16 出具证书
2.17 结案分析
2.18 新一单业务
2.19 角色定位
2.20 现场取样
2.21 实验室测试
2.22 郑州实验室检测现场
2.23 与律师及港方的意见分歧
2.24 第一次出庭
2.25 第二次出庭前准备
2.26 正式出庭
2.27 大景大豆
2.28 现场情况描述
2.29 灵活处理不断变化的情况
2.30 被P&I钻了空子
2.31 漫长的取样过程
2.32 无休止的签字
2.33 复杂的过程，竟然没见到过律师
2.34 实验室又给了当头一棒
2.35 专家意见，受益匪浅
2.36 不翼而飞的芝麻
2.37 经验总结
3 汽车衡器鉴重
3.1 初识汽车衡器鉴重
3.2 继续汽车衡器鉴重
3.3 汽车衡器鉴重标准
4容器计重
4.1 见识大油轮
4.2 船舱计重之登轮准备
4.3 船舱计重之测量准备
4.4 船舱计重之量空距
4.5 船舱计重之量油温
4.6 船舱计重之量游离水
4.7 船舱计重之计算
4.8 船舱计重之验空舱
4.9 船舱计重之应注意的问题
4.10 岸罐计量
5 营养物质检测
5.1 初识实验室
5.2 食品中的水分怎么测
5.3 食品中的无机物怎么测
5.4 测食品中最重要的营养物质
5.5 脂肪只能粗着测
5.6 新的挑战
5.7 遇到挫折
5.8 重拾信心再出发
5.9 满意的答卷
6 适运水检测
6.1 初次接触适运水检测
6.2 筹建实验室
6.3 开始营业了
6.4 学习新知识了
6.5 开始接单了
6.6 爬大高垛
6.7 拿到实验室制样
6.8 来重点了
6.9 开始装船了