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内容介绍

认识物种宝库贵州高原，从一朵菌子开始。全书由中国国家地理·地道风物与贵州省农业农村厅共同策划打造的“黔菌”品牌特色图书《风物中国·黔菌》，首次系统梳理贵州自然环境、生态系统、历史文化与食用菌产业的密切联系，食用菌凭借着不与农作物争田夺时、又能融洽于山林的秉性，成为扶贫重点产业。书中以大食物观的理论和视角，深度呈现贵州食用菌的绿色发展脉络，展示“青山绿水黔菌味美”的贵州食用菌的产业体系和文化内容。

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1 山地的馈赠
从一块6.35亿年前的真菌类化石说起
贵州，隐藏的菌子宇宙
乌蒙山区：君子世界的『平行宇宙』
黔西南：菌子游记
梵净山：跟着『蘑菇猎人』采菌子
梵净山野生菌垂直分布图
贵州野生菌『红黑榜』

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