本书旨在介绍重特大自然灾害应急食品供应体系和保障辅助决策的基本知识/概念、发展现况，主要内容包括应急食品供应与辅助决策系统案例分析、自然灾害应急食品供应指标体系研究、应急食品供应优化调配模型研究、应急食品供应辅助决策系统研究等方面，依据现有研究成果就重特大自然灾害后的应急食品供应体系基本构成、供应分配、辅助决策等关键环节进行归纳总结，并就灾后应急食品供应过程中的潜在性问题给出相应的对策及建议。 本书可以作为各级灾难救援、应急管理人员的学习和参考资料，同时也可以作为灾后应急物资供应、应急供应链、应急指挥决策相关方向科研工作者的参考书。

第一章 绪论
一、研究背景
二、相关概念
（一）自然灾害
（二）应急食品
（三）应急食品供应
（四）应急食品供应体系
（五）灾害应急管理
（六）决策支持系统
三、国内外研究现状
（一）应急辅助决策系统
（二）地理信息系统
第二章 自然灾害应急食品供应与辅助决策系统案例分析
一、自然灾害应急食品供应案例
（一）国内自然灾害应急食品供应案例
（二）国外自然灾害应急食品供应案例
二、灾害应急辅助决策系统案例分析
（一）国内外典型应急指挥平台
（二）典型应急指挥平台功能特点
第三章 自然灾害应急食品供应指标体系研究
一、应急食品供应指标体系研究方法
（一）文献研究法
（二）半结构式访谈法
（三）政策解析与案例分析法
二、应急食品供应指标体系论证
（一）专家纳入标准
（二）专家人数确定
（三）专家咨询问卷设计
（四）具体实施步骤
（五）技术路线
（六）统计分析
三、应急食品供应指标体系形成
（一）应急食品需求
（二）应急食品储备
（三）应急食品筹措
（四）应急食品监测
（五）应急食品运输
（六）应急食品分发
（七）应急保障体系
（八）指挥信息系统
第四章 应急食品供应优化调配模型研究
一、应急食品供应储备库选址模型
（一）绝对中心点模型
（二）中值模型
（三）最大覆盖模型
（四）多目标选址模型
（五）路径选址模型
（六）集合覆盖模型
二、应急食品供应需求预测模型
（一）地震人员伤亡影响因素
（二）地震人员伤亡预测方法
（三）应急食品需求数量
（四）应急食品需求预测
三、应急食品供应路径优化模型
（一）带二维装箱约束的VRP
（二）带时间窗约束的VRP
（三）带有配送和回收需求约束的VRP
四、应急食品供应调配模型
（一）单供应点-多需求点
（二）多供应点-单需求点
（三）多供应点-多需求点
五、模型实证
（一）背景资料
（二）情景设置
（三）算例验证
第五章 应急食品供应辅助决策系统研究
一、主要技术及工具
二、系统总体设计
三、数据结构化设计
四、系统基本模块
五、系统应用
参考文献
附录
附录1 第一轮专家咨询表
附录2 第二轮专家咨询表