本书以喀斯特山区常见饲草料为主要研究对象，在该区域温暖湿润的气候背景下，从环境因子对饲草表面微生物群落结构的影响、本土优异乳酸菌资源的挖掘与利用、青贮添加剂使用效果、青贮开封后有氧暴露期间品质变化等方面开展了系列研究。本书注重理论与实践的结合，依托微生物分子鉴定、微生物组学和代谢组学技术，结合喀斯特区域常见牧草的生产及应用情况，重点围绕不同饲草在原料、青贮过程和开封利用期间的微生物多样性、发酵品质、饲喂价值等方面开展理论研究和工艺改进，并提出适用于生产的技术措施，旨在提升该区域饲草料利用效率及解决季节性供应不平衡问题。 本书不仅可供从事饲草料行业的技术人员和研究人员阅读，也可作为高等学校草学、畜牧学、农艺与种业等专业硕士研究生的教学参考用书。

第1章 喀斯特山区主要青贮原料种类及研究现状
1.1 全株玉米青贮研究现状
1.2 木本饲料青贮研究现状
1.3 豆科牧草青贮研究现状
1.4 禾本科牧草青贮研究现状
主要参考文献
第2章 环境因子对牧草叶际微生物的影响及本土优异乳酸菌筛选利用
2.1 不同牧草表面细菌多样性动态变化及与环境因子的相关性分析
2.1.1 不同季节紫花苜蓿表面微生物分析
2.1.2 不同季节鸭茅表面微生物分析
2.1.3 讨论与结论
2.1.4 小结
2.2 贵州本土优势青贮用乳酸菌的分离、鉴定和筛选及运用
2.2.1 贵州地区青贮饲料的乳酸菌分离、鉴定和筛选
2.2.2 乳酸菌制剂及其在紫花苜蓿青贮饲料中的运用
主要参考文献
第3章 全株玉米青贮
3.1 不同添加剂对青贮玉米发酵品质及其有氧稳定性的影响
3.1.1 贵州喀斯特地区不同品种的全株玉米发酵品质
3.1.2 添加剂对优质玉米品种青贮发酵品质及有氧稳定性的影响
3.2 贵州不同区域全株玉米青贮过程中的菌群动态变化研究
3.2.1 全株玉米青贮过程中的菌群动态变化研究
3.2.2 不同区域全株玉米青贮过程中的青贮品质及微生物分析
3.2.3 不同区域青贮全株玉米有氧稳定性及微生物分析
3.3 青贮方式对全株玉米饲料品质、微生物多样性及霉菌毒素的影响
3.3.1 不同青贮方式对有氧暴露阶段全株玉米饲料品质的影响
3.3.2 不同青贮方式对有氧暴露阶段全株玉米饲料微生物多样性影响
3.3.3 不同青贮方式对有氧暴露阶段全株玉米饲料霉菌毒素的影响
主要参考文献
第4章 木本饲料青贮
4.1 不同水分条件下添加剂对构树青贮营养品质及有氧稳定性的影响
4.1.1 不同水分条件下添加剂对构树青贮发酵的影响
4.1.2 添加剂对构树青贮过程中氮组分含量的影响
4.1.3 添加剂对构树青贮过程中蛋白酶变化的影响
4.2 添加不同型乳酸菌对杂交构树与玉米粉混合青贮的影响
4.2.1 不同玉米粉含量对构树青贮品质的影响
4.2.2 不同乳酸菌对构树青贮品质的影响
主要参考文献
第5章 豆科牧草青贮
5.1 添加乳酸菌对白三叶青贮饲料发酵品质的影响
5.1.1 乳酸菌对白三叶青贮饲料发酵品质的影响
5.1.2 白三叶青贮饲料营养价值综合评价
5.2 紫花苜蓿与几种禾本科牧草不同比例全混合日粮（TMR）青贮发酵研究
5.2.1 紫花苜蓿与不同禾本科牧草TMR青贮发酵对比
5.2.2 紫花苜蓿与全株玉米不同比例混合TMR青贮研究
5.2.3 紫花苜蓿与皇竹草不同比例混合TMR青贮研究
5.2.4 紫花苜蓿与甜高粱不同比例混合TMR青贮研究
5.2.5 紫花苜蓿与黑麦草不同比例混合TMR青贮研究
主要参考文献
第6章 禾本科牧草青贮
6.1 乳酸菌添加剂对多花黑麦草青贮发酵品质的影响
6.1.1 添加乳酸菌对多花黑麦草青贮营养成分的影响
6.1.2 添加乳酸菌对多花黑麦草青贮发酵特性的影响
6.2 添加乳酸菌对多花黑麦草不同青贮阶段微生物及其代谢产物的影响
6.2.1 添加乳酸菌对发酵期黑麦草青贮微生物及其代谢产物的影响
6.2.2 有氧暴露期黑麦草青贮饲料微生物演替及代谢产物动态变化
主要参考文献
第7章 展望