本书是北京市常用种植蔬菜，包括豇豆、韭菜、芹菜、草莓、辣椒、黄瓜、番茄、白菜、茼蒿、生菜等2024年风险防控技术的指导，对上述种植蔬菜农药残留物质、登记农药情况、风险防控技术上全面阐述，内含绿色蔬菜推荐使用农药清单、我国农产品禁限用农药情况、常用农药每日允许摄入量ADI值、农药有效成分分类清单、《食品中农药残留风险评估指南》，是基层种植业执法人员、农场主、农场技术人员对上述种植蔬菜风险监控数据的重要参考依据。

第一章 概述
第一节 农产品中农药残留风险问题
第二节 农药登记制度及禁限用管理
第三节 农药使用与禁限用农药管理情况
第四节 本手册主要任务和内容
第二章 豇豆
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
第三章 韭菜
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
第四章 芹菜
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
第五章 草莓
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
第六章 辣椒及甜椒
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
第七章 黄瓜
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
第八章 番茄
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
第九章 普通白菜
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
第十章 茼蒿
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
第十一章 生菜
第一节 农药残留风险物质
第二节 登记农药情况
第三节 风险防控技术
附录1 绿色食品生产允许使用的农药清单
附录2 种植农产品部分病虫害图例