本书从基本组织学展开，以器官组织学为主要内容，首次全面系统展示麋鹿的器官组织学特点，分为18章，内容包括上皮组织、结缔组织、软骨与骨、血液、肌组织、神经组织、中枢神经系统、免疫系统、内分泌系统、循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、雄性生殖系统、雌性生殖系统、眼和耳、被皮系统、麋鹿茸等。全书共配有200余幅彩色照片。 本书可供生物学、野生动物保护、动物医学等学科领域的研究人员、高等院校师生、兽医以及麋鹿保护科技人员参考和应用。

引言
第一章 上皮组织
一、被覆上皮
二、腺上皮
三、感觉上皮
四、生殖上皮
五、肌上皮
第二章 结缔组织
一、疏松结缔组织
二、致密结缔组织
三、网状组织
四、脂肪组织
第三章 软骨与骨
一、软骨
二、骨
第四章 血液
一、红细胞
二、白细胞
三、血小板
第五章 肌组织
一、骨骼肌
二、心肌
三、平滑肌
第六章 神经组织
一、神经元
二、神经胶质细胞
第七章 中枢神经系统
一、脊髓
二、脑
第八章 免疫系统
一、淋巴细胞及抗原呈递细胞
二、淋巴组织
三、淋巴器官
第九章 内分泌系统
一、甲状腺
二、甲状旁腺
三、肾上腺
四、垂体
五、松果体
第十章 循环系统
一、血管壁的一般结构
二、动脉
三、毛细血管
四、静脉
五、心脏
六、淋巴管系统
第十一章 消化系统
一、消化管
二、消化腺
第十二章 呼吸系统
一、鼻腔
二、喉
三、气管与支气管
四、肺
第十三章 泌尿系统
一、肾
二、输尿管
三、膀胱
四、尿道
第十四章 雄性生殖系统
一、睾丸
二、生殖管道
三、附属腺
四、阴茎
第十五章 雌性生殖系统
一、卵巢
二、输卵管
三、子宫
四、阴道
五、乳腺
第十六章 眼和耳
一、眼
二、耳
第十七章 被皮系统
一、表皮
二、真皮
三、皮下组织
四、皮肤的附属器
第十八章 麋鹿茸
参考文献