施伟强
1965年10月生，浙江缙云人，高级工程师，浙江省农业机械学会、浙江省农业工程学会会员。
1984年以来一直从事山区基层农机管理、安全监理、技术培训和推广工作，在山区农机化事业发展，推进农业特别是茶产业“机器换人”等方面作出了积极贡献，有效助力产业增效、农民增收。
曾获浙江省基层站所行风建设先进个人、农业部（现农业农村部）全国农机安全监理“为民服务创先争优”示范岗位标兵、2022年全国首届“最美农机推广员”、2023年度神内基金农技推广奖。
获浙江省农业机械科技奖三等奖，市级科技进步奖三等奖，市级农业丰收奖一等奖、二等奖、三等奖，县级科技进步奖一等奖和二等奖等奖项共11项。在国家级和省级期刊发表论文26篇。

为推进茶叶产业“机器换人”工作向高质、高效、全程、全面发展，相关技术人员总结了近几年在茶叶产业开展“机器换人”的实践经验，组织编写了本书。本书共分三章，第一章扁形茶产业概况，主要介绍扁形茶产业生产和扁形茶产业“机器换人”。第二章扁形茶生产及配套机械，主要介绍扁形茶生产方面的茶树品种、茶园建设、茶叶种植、茶园管理、病虫防控和茶叶采摘；扁形茶生产机械方面的耕作、除草、植保、灌溉、修剪、采茶等机械。第三章扁形茶加工及配套机械，主要介绍扁形茶加工方面的茶叶加工、茶叶包装和茶叶贮藏以及全自动扁形茶炒制机、茶叶辉锅机、全自动智能茶叶理条机、茶叶自动化生产加工流水线和茶叶智能色选机等扁形茶加工机械。该书内容全面、技术先进、文字简练、通俗易懂，可供茶叶种植基地和加工企业操作人员阅读，也可作为茶叶产业技术指导和管理人员参考用书。

第一章 扁形茶产业概况
一、扁形茶产业简述
二、扁形茶产业“机器换人”
第二章 扁形茶生产及配套机械
一、扁形茶生产
(一)茶树品种
(二)茶园建设
(三)茶叶种植
(四)茶园管理
(五)病虫防控
(六)茶叶采摘
二、扁形茶生产机械
(一)耕作机械
(二)除草机械
(三)植保机械
(四)灌溉机械
(五)修剪机械
(六)采摘机械
第三章 扁形茶加工及配套机械
一、扁形茶加工
(一)茶叶加工
(二)茶叶包装
(三)茶叶贮藏
二、扁形茶加工机械
(一)全自动扁形茶炒制机
(二)茶叶辉锅机
(三)全自动智能茶叶理条机
(四)茶叶自动化生产加工流水线
(五)茶叶智能色选机
附录 科学饮茶知识
一、茶的功效
二、基本要求
三、因人而异选茶
四、根据季节用茶
五、饮茶禁忌
参考文献