序言：“美妙的香水需要美好的原料”…………………………………… 3

历史背景…………………………………… 4
气味的旅程…………………………………… 5
合成物的起源…………………………………… 12
国际香水原料展：走过30年…………………………………… 19
图内尔设备…………………………………… 24

原料世界之旅…………………………………… 29
粉红胡椒…………………………………… 31
香柠檬…………………………………… 39
木质琥珀…………………………………… 47
沉香…………………………………… 55
黑醋栗芽…………………………………… 63
罗马洋甘菊…………………………………… 71
肉桂…………………………………… 79
小豆蔻…………………………………… 87
弗吉尼亚雪松…………………………………… 95
岩蔷薇/劳丹脂…………………………………… 101
柠檬…………………………………… 109
古巴香脂…………………………………… 117
乳香…………………………………… 125
橙花…………………………………… 133
甜香草…………………………………… 139
愈创木…………………………………… 145
玫瑰天竺葵…………………………………… 153
生姜…………………………………… 161
黄葵籽…………………………………… 167
鸢尾…………………………………… 173
大花茉莉…………………………………… 181
内酯…………………………………… 189
薰衣草…………………………………… 195
橘子…………………………………… 201
麝香…………………………………… 207
铃兰…………………………………… 213
广藿香…………………………………… 221
松树衍生物…………………………………… 229
黑胡椒…………………………………… 237
大马士革玫瑰…………………………………… 245
檀香木…………………………………… 253
晚香玉…………………………………… 259
香草…………………………………… 265
香根草…………………………………… 273
依兰…………………………………… 281

未来的香水……………………………………289
新千年，新麝香……………………………………291
下一个十年的天然提取物…………………………………… 295
五碳之路…………………………………… 299
E-Pure丛林萃取重新定义花香…………………………………… 303
来自生物技术的天然成分…………………………………… 309
在摩洛哥建立可持续的香料植物部门…………………………………… 313
马达加斯加，德之馨的创新地…………………………………… 319

术语表…………………………………… 325
致谢…………………………………… 335
参考文献…………………………………… 340
创作团队…………………………………… 341
图片来源…………………………………… 343