彼得·F.休格是中欧、巴尔干半岛和奥斯曼帝国史领域的知名专家。他于1959年获得了历史学和近东研究的博士学位。休格的学术研究尤其以其地域广度和对重大问题富有想象力的表现而闻名。他总共编辑和撰写了17本书、60篇学术文章以及许多评论和评论文章。他最著名的著作包括《1878-1918年的波斯尼亚-黑塞哥维那工业化》（1963）、《匈牙利历史》（1990）、《东欧民族主义》（1969）、《二十世纪东欧民族主义》（1995），以及与唐纳德·特雷德戈尔德一起主编出版的“中东欧历史丛书”（1974）。

张萍，中国社会科学杂志社国际关系学编辑部主任，博士，毕业于北京大学国际关系学院。主要研究方向为国际政治、外交与政治传播、中东欧地区政治，出版专著《政治传播过程中的外交与说服——以中苏友好协会为例的历史考察》。

本书对奥斯曼帝国对东南欧地区近500年的统治进行了深入分析。作者首先考察了奥斯曼帝国在东南欧地区的行省以及在周边附庸国和朝贡国的管理体制，从机构的设置、官员的培养、选拔和任命，城市、乡村的建设，法律体系的建构，个体的职业、各类人群的等级划分，税收、军事、交通的体系等各个方面进行了细致分析，整体展现了奥斯曼帝国对东南欧地区的深刻影响，为理解当下东南欧地区的政治经济体制和国家转型提供了有价值的素材和视角。得一提的是，本书虽然聚焦的是东南欧，但对奥斯曼帝国在欧洲的附庸国和朝贡国（摩尔达维亚、瓦拉几亚、特兰西瓦尼亚、拉古萨），以及对匈牙利的占领等均有详细论述，对于理解东欧地区经济和文化发展亦有重要意义。

第一部分 奥斯曼帝国

第一章 奥斯曼在欧洲的早期历史及其政权的建立

1.穆斯林和突厥：奥斯曼帝国的根基

2.第一奥斯曼帝国及其欧洲行省

3.内战与第二奥斯曼帝国的建立

第二章 奥斯曼的社会与国家结构

1.背景

2.职业奥斯曼人

3.雷亚

4.皈依问题

5.德夫舍梅制度

第二部分 奥斯曼帝国欧洲“核心”行省的生活：1413-1574

第三章 奥斯曼统治的最终建立：1451-1566

1.导言

2.在欧洲的扩张：1451-1566

第四章 城市组织与行政管理

1.奥斯曼帝国对贸易的态度及贸易航线

2.“核心”行省的城市布局

3.行会制度与城市管理

4.“核心”行省的“非典型”城市

第五章 乡村

1.土地所有制度

2.农业税

3.边疆

4.结论性评估

第三部分 附庸国和朝贡国

第六章 摩尔达维亚和瓦拉几亚

1.本地君主时期

2.奥斯曼帝国与摩尔达维亚和瓦拉几亚的关系

3.波雅尔的世纪

4 法纳尔人时期

第七章 特兰西瓦尼亚

1.历史背景

2.特兰西瓦尼亚公国的法律基础

3.巴托里时期：1571-1613

4.最后的君主

5.结论

第八章 杜布罗夫尼克（拉古萨）

1.历史背景

2.杜布罗夫尼克与奥斯曼帝国的关系

3.杜布罗夫尼克的文化贡献

4.总结

第四部分 奥斯曼帝国欧洲“核心”行省的生活：1574-1804

第九章 命运的转变

1.奥斯曼帝国的衰落

2.17 世纪的战争及柯普吕律时期

3.18 世纪的战争

第十章 欧洲土耳其：一个改变了的世界

1.导论

2.新农村

3.人口变化

4.新城市

第十一章 奥斯曼帝国东南欧地方秩序的最终解体

1.导论

2.体制内的内战

3.民众的力量

第五部分 总体思考

第十二章 文化生活

1.导论

2.希腊人

3.斯拉夫人

4.犹太人

第十三章 结论

1.奥斯曼时期

2.奥斯曼遗产

文献综述

1.引言

2.主要资料来源

3.一般著作及书目

4.期刊

5.少量选定作者及书目的参考文献

附录 1 奥斯曼家族表

附录 2 大维齐尔

附录 3 大事年表

附录 4 术语词表

附录 5 外文参考文献

附录 6 地图

1.1574 年的奥斯曼帝国

2.摩尔达维亚和瓦拉几亚

3.特兰西瓦尼亚

4.杜布罗夫尼克

5.1574-1804 年的奥斯曼帝国