《我最讨厌青椒了！》
主编：[日]堤千春
日本相模女子大学营养科学部健康营养学教授，保健学博士、管理营养师。曾任社会福利法人恩赐母子爱育会日本儿童家庭综合研究所母子保健研究部营养部主任，多个厚生劳动省委员会成员，“幼儿园供餐指南制定审查委员会”（2011~2012年）等座谈会主席。参与编撰《食物和营养咨询Q&A》，并著有多部与诊断和治疗相关的社内刊物。
绘者：[日]樱井敦子
插画家，毕业于日本女子美术大学。为绘本《归来，重逢》绘制过插图。现在主要创作童书。

《大豆爷爷的大家族》
主编：[日]国分牧卫
从东北大学农学部毕业后，在农林水产省研究所从事水稻与大豆相关研究。2000~2015年，任东北大学大学院教授，从事农作物研究与教育工作，也参与国际联合研究的运营管理工作。著有《新订食用作物》等专业读物，也为与大豆相关的图鉴、绘本和小学教科书撰写说明。
绘者：[日]松仓久美子
出生于日本神奈川县。毕业于日本女子美术大学。为绘本、儿童杂志、其他书籍以及各种媒体绘制插图，也举办以儿童、动物和自然为主题的自由插画作品的展览和活动。

《早餐让我元气满满》
主编：[日]香川靖雄
日本女子营养大学副校长，日本东京大学医学部医学科毕业，日本自治医科大学名誉教授，专业是生物化学、分子生物学和人类营养学。著有《经过科学证明的新早餐推荐》《时间营养学：时钟、基因与饮食节奏》（女子营养大学），《从现在开始，早睡早起吃早饭》（少年写真新闻社）等出版物。
绘者：[日]今田伸子
出生于日本东京，现居东京。插画师、漫画家、剪纸与手作艺术家，此外，也手绘制作插画食谱。梦想是有一天自己创作的漫画《舒展小猫》能出版成书。

译者简介：
李茵豆
绘本读者、编辑、译者。毕业于复旦大学中文系。目前在日本生活，日语和画画学习中。

本套书为日本写真新闻社主创的一套以食物营养知识为主题的绘本丛书，分册为《大豆爷爷的大家族》《早餐让我元气满满》《我最讨厌青椒了！》，从食物的营养构成、饮食的习惯养成以及简单的烹饪制作等多方面切入了儿童的营养食育教育。其中《大豆爷爷的大家族》以大豆为范本食材，展现了豆类食物及其加工食品间的关系，让孩子通过大豆爷爷的生日故事了解营养学知识；《早餐让我元气满满》以大米先生作为主角，让孩子们在溯源食物的愉快旅程中养成好好吃饭，自己动手的习惯；《我最讨厌青椒了！》则以儿童较为讨厌的食材青椒等为故事主线，让孩子们领悟到食物的营养背景与接纳多种食物的快乐。全套书情节生动可爱，符合儿童的生活实际，以轻松有趣的食物拟人角色，帮助孩子了解营养学知识，爱上吃饭，培养起良好的生活习惯。