本书分两部分。总论部分介绍了齐鲁中医药特色炮制技术的历史沿革；各论部分收集了600余种中药的炮制技术，重点突出齐鲁中医药炮制的技术特色和历史贡献。本书的出版旨在为齐鲁中药炮制技术的传承与发展做出贡献。所列品种均为历版《山东省中药炮制规范》和《山东中药炮炙经验汇编》收戟的品种。按用药部位以根及根茎类、果实种子类、全草类、叶类、花类、皮类、藤木类、菌藻类、树脂类、动物类、矿物类、其他类等依次叙述。同一类药物中不同品种再按中文名称笔画顺序排列。该书全面地对具有卉香地域特色的中药炮制技术进行归纳与整理，并对近现代山东省内中药炮制规范及经验进行阐述，对当代齐鲁中药炮制的发展提供参考。

总论
第一章 齐鲁中药炮制发展概况
第一节 齐鲁中药炮制的起源与发展
一、齐鲁中药炮制的起源
二、齐鲁对我国中药炮制学的贡献
第二节 齐鲁中药炮制技术特点与特色炮制品
一、齐鲁中药炮制技术特点
二、齐鲁特色炮制品
第二章 中药炮制理论及中药炮制目的
第一节 中药炮制理论
一、中药制药理论
二、炮制药性变化理论
三、辅料炮制理论
四、生熟异用理论
五、炭药止血理论
六、炮制适度理论
第二节 中药炮制目的
一、降低或消除药物的毒性或副作用
二、改变或缓和药物的性能
三、增强药物的疗效
四、改变或增强药物的作用部位和趋向
五、使药物洁净
六、便于调剂和制剂
七、矫臭矫味，便于服用
八、利于贮藏，保存药效
九、制备新药，扩大药用品种
第三章 齐鲁中药炮制常用辅料
第一节 齐鲁中药炮制辅料概况
一、辅料炮制的目的
二、齐鲁辅料炮制特点
第二节 齐鲁中药炮制辅料的分类
一、固体辅料
二、液体辅料
第四章 齐鲁中药炮制方法
第一节 净制
一、挑选
二、筛选
三、风选
四、水选
五、其他净制方法
第二节 切制
一、干切或鲜切方法
二、软化切制方法
第三节 炮炙
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各论
参考文献
索引