本书内容精练，图文并茂，直观明了，通俗易懂，融知识性和可操作性于一体；系统阐述了中西方饮食文化的概况和饮食文化的差异，详细探究了中西方餐饮礼仪的规范，力图挖掘中国传统餐饮礼仪文化的合理内核，吸收国外餐饮礼仪文化的有益养分，使餐饮礼仪具有时代感和较高文化品位。

第一章 中西方饮食文化
第一节 中国饮食文化
第二节 西方饮食文化
第二章 中西方饮食文化差异
第一节 中西方饮食文化差异的表现
第二节 中西方饮食文化差异的原因
第三章 中餐礼仪探究
第一节 中餐座次安排礼仪
第二节 中餐餐前礼仪
第三节 中餐餐中礼仪
第四节 中餐餐后礼仪
第五节 中餐宴会礼仪
第六节 中餐酒水礼仪
第七节 茶道礼仪
第四章 西餐礼仪探究
第一节 西餐座次安排礼仪
第二节 西餐餐前礼仪
第三节 西餐餐中礼仪
第四节 西餐餐后礼仪
第五节 西餐宴会礼仪
第六节 西餐酒水礼仪
第七节 咖啡礼仪
参考文献