本书系统阐述了烘烤设施的发展历程，密集烤房的建设、使用及维护相关知识；讲述了烟叶成熟过程中的理化变化、不同成熟度烟叶的烘烤特性、不同部位烟叶适宜成熟度的判断方法；介绍了不同的编装烟方法和注意事项、密集烤房装烟的原则、不同烘烤特性烟叶的适宜装烟量；根据湖北烟叶特点，总结了适合湖北烟区的密集烘烤工艺以及烘烤工艺的执行；研究分析了湖北烤烟上部烟叶的烘烤特性及在烘烤中常出现的问题，提出了提高上部烟叶质量的采烤技术；针对湖北常出现的几类特殊烟叶，在分析其产生原因的基础上，介绍其烘烤特性和采烤方法；分析了常见烤坏烟叶的产生原因，提出了应对措施和技术。 本书集成了密集烤房建设、设备及配套烘烤工艺相关技术，内容丰富，图文并茂，可供烤烟生产相关人员阅读，便于其更好地掌握密集烘烤技术，也为研究密集烘烤技术的相关人员提供参考。

第一章 烘烤设施
一、烘烤设施的发展历程
二、密集烤房构造
三、密集烤房建设
（一）密集烤房的选址
（二）密集烤房土建及设备
四、密集烤房的使用与维护
（一）密集烤房的检查
（二）密集烤房的使用
（三）密集烤房的维护
五、新能源烤房
六、烤房物联网使用与展望
第二章 烟叶成熟采收
一、烟叶成熟的生物学基础
（一）叶片发育的一般过程
（二）各部位烟叶的叶龄
（三）不同部位烟叶的解剖结构特点
二、烟叶成熟度
（一）烟叶成熟度与质量的关系
（二）烟叶成熟的一般特征
（三）影响烟叶成熟的因素
（四）烟叶采收的原则与方法
（五）烤烟采收成熟度标准研究
第三章 编装烟技术
一、鲜烟叶分类
（一）鲜烟叶分类的优点
（二）鲜烟叶分类研究
二、编（夹）烟
（一）编烟
（二）夹烟
三、装烟
四、密集烤房装烟设备及装烟方式研究
（一）叠层装烟技术研究
（二）不同宽度烟夹筛选试验
（三）半框式烟夹试验
（四）移动装烟架试验
（五）移动装烟车试验
（六）抽屉式移动装烟架试验
（七）烟筐及烘烤工艺研究试验
（八）不同装烟设备应用效果对比
第四章 密集烘烤工艺
一、烟叶调制的生理生化基础
（一）烟叶在调制过程中的主要代谢活动
（二）烤烟调制与内在质量的关系
（三）烘烤调制过程中烟叶变黄规律
（四）调制过程中烟叶褐变机理与调控
二、烤烟烘烤技术
（一）烟叶烘烤特性的判断
（二）烤烟三段式烘烤工艺
（三）密集烤房烘烤工艺优化
（四）优化密集烘烤工艺示范
（五）提高上部烟叶烘烤成熟度的工艺研究
第五章 上部烟叶烘烤
一、影响上部烟叶质量的主要因素
（一）光照和温度
（二）田间生长条件管理
二、湖北烟区气候特征及对上部烟叶质量的影响
三、提高上部烟叶质量的主要技术
（一）提高上部烟叶可用性的栽培技术
（二）提高上部烟叶质量的成熟采收技术
（三）提高上部烟叶质量的烘烤技术
第六章 特殊烟叶烘烤
一、水分大的烟叶
二、水分小的烟叶
三、氮素营养过剩的烟叶
四、其他特殊烟叶
第七章 烤坏烟叶分析
一、烤坏烟叶定义及类型
二、造成烤坏烟叶的总体原因
三、不同烤坏烟叶的产生原因
附录A 烘烤工艺图表
参考文献