宴饮礼仪是古人社交场合交往行为的外在表现形式，通过宴饮间的食料、茶酒、器具等物质资料及诗赋、乐舞、娱乐等席间文化娱乐，可以一窥当时的经济发展、时政风气、社会时尚、礼制伦理、道德情操、节令习俗等物质与精神的发展变迁情况，见证或反映当时的社会风俗与生活面貌。基于以往研究现状，本书以汉魏晋南北朝的宴饮文化作为研究对象，在收集、整理文献典籍及出土实物中关于汉魏晋南北朝的宴饮记载、画像图示的基础上，分析、厘清汉魏晋南北朝关于宴饮物质文明和文化活动的发展流变和时代特点。本书体例，以汉魏晋南北朝宴饮的食饮器具及席间文娱活动分章，按历史朝代演进分节，力求全面、条理地对宴饮文化的发展演变进行因循分析，总结、归纳其时代风尚和演进特点。笔者在宴饮食材、饮品、器物等物质文化基础之上，注重从饮宴诗赋唱和、乐舞表演、投壶娱戏、社会心理等文化层面进行分析研究，希望从中窥见时代变迁带来的礼制伦理、社会习俗、精神风貌等文化审美旨趣的迁衍变化。