本书每种木本森林蔬菜分别从“植物分类、形态特征、自然分布、生长环境、食用部位和价值及栽培技术要点”六个方面简述，并附植物彩色图片，简洁直观、便于查阅，具有较强的可读性、实用性。该书主编系长期扎根基层，从事森林植物资源调查研究的林业科技工作者，他治学严谨、勇于探索，书中许多记述是他长期从事外业调查和实践的结晶。该书资料翔实、简明扼要，融专业性与实用性为一体，填补了云南哀牢山周边地区木本森林蔬菜资源本底不清的空白，具有较高科研及传播价值，对促进哀牢山周边地区木本森林蔬菜资源保护及开发意义重大，可供有志于从事木本森林蔬菜研究的科技工作者、广大林农参考、品读。

第一章 哀牢山周边地区概况
第一节 自然地理
第二节 植被分布特点
第三节 主要森林植被类型
第三章 一森林蔬菜概况
第—节 森林蔬菜定义
第二节 森林蔬菜资源
第三节 森林蔬菜分类
第四节 森林蔬菜分布
第五节 森林蔬菜利用现状
第三章 木本森林蔬菜资源利用
第一节 木本森林蔬菜定义
第二节 木本森林蔬菜利用现状
第三节 木本森林蔬菜市场前景
第四节 木本森林蔬菜相关研究
第五节 木本森林蔬菜可持续利用
第六节 木本森林蔬菜加工利用
第七节 木本森林蔬菜食用禁忌
第四章 哀牢山周边地区木本森林蔬菜资源
第一节 木本森林蔬菜植物科序
第二节 木本森林蔬菜植物名录
第三节 木本森林蔬菜分类与分布
第四节 木本森林蔬菜种类资源
一、甜菜树
二、大果榕
三、高山榕
四、黄葛树
五、构
六、鸡嗉子榕
七、桑
八、聚果榕
九、鞍叶羊蹄甲
十、白花羊蹄甲
十一、白刺花
十二、槐
十三、锦鸡儿
十四、木蓝
十五、酸豆
十六、羽叶金合欢
十七、皂荚
十八、楹树
十九、扁核木
二十、川梨
二十一、楤木
二十二、粗毛楤木
二十三、波缘大参
二十四、刺五加
二十五、刺桐
二十六、梁王茶
二十七、树参
二十八、大白杜鹃
二十九、滇南杜鹃
三十、云上杜鹃
三十一、乌鸦果
三十二、珍珠花
三十三、爆杖花
三十四、粗糠树
三十五、云贵厚壳树
三十六、火烧花
三十七、木蝴蝶
三十八、木姜子
三十九、海州常山
四十、花椒
四十一、树头菜
四十二、石榴
四十三、云南油杉
四十四、守宫木
四十五、泡核桃
四十六、辣木
四十七、香椿
四十八、玉兰
四十九、木棉
五十、虾子花
五十二、荷包山桂花
五十二、云南枸杞
五十三、勃氏甜龙竹
五十四、麻竹
五十五、苦竹
五十六、香竹