本书从畜禽养殖技术基础知识出发，介绍了动物养殖环境与卫生保健、动物生长发育规律、动物育种及杂种的优势、畜禽的选育与利用以及畜禽繁殖技术等内容。重点阐述了猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽的饲养管理技术与常见疾病防治方法，以及畜禽粪污染资源化利用技术。本书可供畜禽养殖单位和个人及农林相关专业使用和参考。

第一章 畜禽养殖技术基础知识
第一节 概论
第二节 动物养殖环境与卫生保健
第三节 动物生长发育规律
第四节 动物育种及杂种的优势
第二章 畜禽的选育与繁殖
第一节 畜禽的选育与利用
第二节 畜禽繁殖技术
第三章 家畜养殖技术
第一节 羊的饲养管理技术
第二节 肉牛饲养管理技术
第三节 奶牛饲养管理技术
第四节 猪的饲养管理技术
第四章 家禽养殖技术
第一节 鸡的饲养管理技术
第二节 鸭的饲养管理技术
第三节 鹅的饲养管理技术
第五章 畜禽常见疾病及防治
第一节 传染病的概念及防控措施
第二节 牛羊常见疾病及防治
第三节 猪常见疾病及防治
第四节 家禽常见疾病及防治
第六章 畜禽粪污资源化利用技术
第一节 畜禽养殖污染来源及主要危害
第二节 畜禽养殖粪污处理利用技术
第三节 畜禽养殖粪污处理利用模式
参考文献