花粉涉及的生物安全领域较广，占九大安全类型中的五类。本书以花粉为主线，以公共卫生安全、动植物疫情安全、应用生物技术安全、生物资源安全、防范外来物种入侵与保护生物多样性安全这五大安全类型为框架，从中医学、肿瘤学、药理学、流行病学、呼吸病学、耳鼻咽喉科学、皮肤学等医学专业，以及植物学与花粉形态学专业，阐释了每种安全范畴下花粉对人体健康的正、负面效应。本书区别于已有的花粉科普读物，通过大量科研实践案例和童话故事，将学术性科技知识通俗地“讲”给大众听，使大众能更理性和客观地利用花粉，提高民众的科学素养。

第一章 生物安全与花粉
第一节 生物安全
第二节 花粉
第二章 花粉的人类健康价值
第一节 花粉利人
第二节 花粉之害
第三章 与人类健康有关的花粉种类
第一节 有益花粉
第二节 有毒有害花粉
第四章 花粉的生物安全隐患与分类
第一节 公共卫生安全——花粉症与城市绿源污染
第二节 动植物疫情安全——花粉与微生物
第三节 应用生物技术安全——花粉制剂与药物载体
第四节 生物资源安全——药食蜜源性中毒与有害物超标
第五节 外来入侵物种与生物多样性安全——传粉资源争夺战
后记