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派(汉英对照)(精)/食物小传
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¥ 59.80
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购25本,持证读者免费借回家
配送范围:
浙江省内
ISBN:
9787559673213
作 者:
作者:(澳大利亚)珍妮特·克拉克森|责编:孙志文|译者:李天蛟
出 版 社 :
北京联合出版公司
出版日期:
2024-03-01
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作者简介
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内容介绍
派在过去有着厚实的酥皮,是一道实用主义至上的菜肴,而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义,还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派,到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派,再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派,作者都做了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎,本书将满足你对于百变的派及其烹饪历史的好奇心,也许还能激励你穿上围裙,自己动手烹饪。
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目录
序言
第一章 派的简史
第二章 派的普遍吸引力
第三章 派的设计感
第四章 馅料
第五章 特殊场合中的派
第六章 和派一起环游世界
第七章 虚构的派
结语派的未来
食谱
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