**章杜鹃兰本草考证与生药学鉴别
　　本草（materia medica）是中药（traditional Chinese medicine）的统称，是中草药（Chinese medicinal herb）的另一种说法，具有一定的药理作用，对人类具有调理和治疗作用。有大量关于中草药的著作以本草命名，如《神农本草经》《本草纲目》《本草图经》《本草拾遗》《大观本草》《海药本草》《本草衍义》《本草经集注》《新修本草》《滇南本草》《本草品汇》《精要本草》《本草乘雅》《本草乘雅半偈》《本草征要》《本草经解》《本草从新》《易读本草》《证类本草》《本草分经》《食鉴本草》《食疗本草》《汤液本草》《本草撮要》《得配本草》《本草害利》《本草简要方》《本草思辨录》《神农本草经赞》《新编本草备要》《本草纲目别名录》等。本草考证（research on materia medica）是用考古方法，对中药名称、产地、真伪、性味功用等方面的考查验证。本草考证之所以称之为考证，不是简单地堆砌资料，而是要在长期生产实践中发现问题，从古代本草资料中缕清其发展脉络，寻求其历史原因，根据事实的考核和例证的归纳，进而提出去伪存真的合理见解，提供可信的材料，作出正确的结论。
　　生药（crude drug）是来源于天然、未经加工或只经过简单加工的植物、动物和矿物类药材（medicinal meterial），具有“生货原药”之意。由于市场上药材的质量鱼龙混杂、真伪难辨，常常出现以次充好、以假乱真的现象，因此对中药材（Chinese medicinal material）进行生药学（pharmacognosy）鉴别很有必要。生药学鉴别（pharmacognostical identification）是根据中药材的形、色、气味、大小、质地、断面等特征以及简单理化反应，对其作出符合客观实际的结论，以区分中药材真、伪、优、劣的一种方法。
　　**节 杜鹃兰本草考证
　　杜鹃兰为兰科 Orchidaceae杜鹃兰属 Cremastra Lindl.的一种多年生草本植物（perennial herb），别名泥宾子（四川）、三道箍、三道圈、朝天一柱香（贵州），是中药名“山慈菇”的一种基原植物（original plant），以假鳞茎（pseudobulb）入药，为常用中药材。据《中华人民共和国药典》（2020年版，一部）（国家药典委员会，2020）记载：山慈菇为兰科 Orchidaceae植物杜鹃兰 Cremastra appendiculata（D. Don）Makino、*蒜兰 Pleione bulbocodioides（Franch.）Rolfe或云南*蒜兰 Pleione yunnanensis Rolfe的干燥假鳞茎（图 1-1），前者习称“毛慈菇”，后两者习称“冰球子”（本草上未见收载。其假鳞茎之性状类似杜鹃兰，但不及杜鹃兰饱满，顶端明显突起，有的呈长颈瓶状，即上部尖下部呈盘状，膨大部无突起环节；味淡、微苦而稍黏为其主要区别；组织构造及内含物与杜鹃兰相似，只是淀粉粒及针晶束均较小）。
　　图1-1 山慈菇的三种原植物
　　1.杜鹃兰（匡柏生绘）；2.*蒜兰（李爱莉绘）；3.云南*蒜兰（李爱莉绘）。
　　以上3种植物检索表如下：
　　1. 假鳞茎聚生，彼此有一根状茎相连，叶脱落后顶端无残留的环状齿环。叶 1（2）枚，大，长达 45 cm，宽 4～8 cm。花葶侧生于假鳞茎顶端；花序总状，具多朵偏向一侧的花；花被片呈筒状，仅顶端略张开；唇瓣狭窄，近匙形，基部浅囊状，前部 3裂，中裂片基部具 1附属物（分布于贵州、四川、云南、浙江、江西、湖北、湖南、广东、陕西、西藏、台湾等省区） 杜鹃兰 Cremastra appendiculata
　　1. 假鳞茎非聚生，叶脱落后顶端残留齿环。叶小， 1枚，宽 1.5～3.5 cm；花葶顶生；花仅 1～2朵；花被片张开；唇瓣近宽倒卵形，前部不明显 3裂，中裂片基部无附属物。
　　2. 花、叶（常幼叶）同时出现；花苞片明显长于花梗和子房（分布于安徽、浙江、湖南、湖北、广西、四川、贵州、云南、西藏等省区） *蒜兰 Pleione bulbocodioides
　　2. 花先生于叶，花苞片明显短于花梗和子房（分布于四川、贵州、云南、西藏等省区） 云南*蒜兰 Pleione yunnanensis
　　自古以来山慈菇的应用品种比较混乱，古今医书记载不一，属典型的多品种中药材（吕侠卿，1995）。现在专家学者的意见也不同。据综合考证和现在的研究证实，大多数学者认为杜鹃兰应是山慈菇正品之一。山慈菇之名始见于唐代《本草拾遗》（陈藏器， 2002），曰：“山慈菇，有小毒，生山中湿地，惟处州遂昌县所产者良，叶似车前，根如慈菇”。这种描述较为简单，准确考证是哪种植物还有一定难度，但根据叶片、根部、生境、产地等特征，可以推断陈藏器记载的山慈菇可能是兰科或百合科植物。据谢宗万（2004）考证，山慈菇应是兰科杜鹃兰 C. appendiculata的假鳞茎。宋朝的《大观本草》（唐慎微， 2002）在山慈菇条目下记载：“春生苗，叶似车前，根似慈菇；零陵间又有团慈菇，根似小蒜，所主与此略同”。《大观本草》收载了两种植物，其中一种与《本草拾遗》描述的是同一种山慈菇（即杜鹃兰）。《本草从新》记载，山慈菇“有毛壳包裹者真，故今人俱称为毛菇”（吴仪洛，1990）。有人认为《本草从新》是以老鸦瓣为山慈菇正品，古人指的毛菇是在其外部有毛壳包裹，而不是鳞茎有须根（李琴华， 2002）。在历代本草中，将百合科植物老鸦瓣作为山慈菇正品记载和应用的较多，从各种考证可以看出，老鸦瓣应作为山慈菇的正品之一收载。也有人建议以《本草拾遗》记载的兰科杜鹃兰假鳞茎为山慈菇正品（吴顺俭，2001）。
　　与杜鹃兰同科植物山兰 Oreorchis patens（Lindl.）Lindl和*叶山兰 O. foliosa（Lindl.）Lindl的假鳞茎以及百合科老鸦瓣 Tulipa edulis（Miq.）Baker和丽江山慈菇 Iphigenia indica Kunth et Benth的球茎、防己科金果榄 Tinospora capillipes Gagnep.和青牛胆 T. sagittata（Oliv.）Gagnep.的块根、天南星科犁头尖 Typhonium divaricatum（L.）Decne的块茎、马兜铃科大块瓦 Asarum geophilum Hemsl.和大叶细辛 A. maximum Hemsl.的根及根茎等均在不同地区作山慈菇入药。《中医大辞典》（李经纬等， 1998）与《中华人民共和国药典》的观点相似，即山慈菇是杜鹃兰和*蒜兰的假鳞茎。《本草拾遗》记载的山慈菇可能是杜鹃兰，而《本草纲目》（李时珍， 1959）记载的山慈菇除杜鹃兰以外，还可能包括老鸦瓣。《全国中草药汇编》（谢宗万， 1996）与《中华本草》（胡熙明， 1999）均认为杜鹃兰是山慈菇的基原植物之一。
　　第二节杜鹃兰生药学鉴别
　　近年来的研究发现，山慈菇的药用功能越来越多，而基原植物杜鹃兰等野生资源却越来越缺乏，药材市场价格逐年上升，导致一些不法分子用伪品掺杂，使得市场上的山慈菇极为混乱。鉴于这种情况，一些学者提供了许多从生药学上加以鉴别的意见，如梁颖（2009）从药材的形态、性状和显微结构区分了山慈菇几种基原植物与白及的鉴别；郭立恒和周欢萍（1999）、潘恒勤（2000）、陈志英等（2001）、周李刚（2001）、王珏等（2002）、曾志坚等（2005）、干国平等（2005）、刘苗等（2009）也分别从不同方面介绍了鉴别山慈菇的优劣真伪及其与易混淆品种的区别；尹其昌和吴志利（2009）对山慈菇饮片质量标准进行了研究，为中药材山慈菇标准的建立提供了一些理论依据。
　　一、杜鹃兰药材外形特征
　　杜鹃兰药材来源于杜鹃兰的假鳞茎，俗称“毛慈菇”或“山慈菇”。一年生假鳞茎鲜重 0.2～0.8 g，平均重 0.39 g；二年生鲜重为 0.9～3.0 g，平均重 2.5 g；三年生以上鲜重 4.0～7.0 g，平均重 4.4 g。假鳞茎呈不规则扁球形或圆锥形，长 1.8～3 cm，膨大部直径 1～2 cm；表面黄棕色或棕褐色，有纵皱纹或纵沟；中部有 2～3条微突起的环节，俗称“腰带”，节上有鳞片叶干枯腐烂后留下的丝状纤维；顶端渐突起，有叶柄痕（圆形蒂迹），其旁或有花葶痕；基部呈脐状，凹陷处有须根痕。
　　一般于夏季或秋季挖取杜鹃兰假鳞茎，一年生、二年生小球可作为种球，二年生、三年生以上大球可收获入药，除去茎叶、须根，洗净，清水浸泡 2～4 h，取出润透，切片，晒干；或洗净后置沸水锅上蒸至透心，取出摊开晒干或烘干，即为商品药材（图1-2）。药材质坚硬，难折断，断面灰白色或黄白色，略呈角质；气微，味淡，嚼之具黏性。以个大、饱满、断面黄白色、质坚实者为佳。
　　二、杜鹃兰药材显微鉴别
　　杜鹃兰药材（毛慈菇）生品横切面（直径1.5～2 cm。图1-3）昀外层为一层扁平的表皮细胞，其内有 2～3列厚壁细胞，浅黄色，再向内为大的类圆形薄壁细胞，含黏液质，并含有淀粉粒。从药材粉末可见（图 1-4），淀粉粒单粒，圆球形、半圆球形或略呈长圆形，偶有2～3复粒的，直径12～72μm，脐点点状及裂缝状，位于淀粉粒中央，层纹不明显。近表皮处的薄壁细胞中较多含有草酸钙针晶束，针晶长 70～150 μm。维管束散在，外韧型，导管螺纹及网纹，壁微木质化。后生表皮细胞呈块片状，表面观呈多角形，壁略增厚，黄棕色，有稀疏的细小壁孔。
　　图1-2 杜鹃兰药材表面及断面观
　　图1-3 毛慈菇药材横切面简图（×16）
　　图 1-4 毛慈菇药材粉末图（×240）
　　1. 导管；2.淀粉粒；3.草酸钙针晶。
　　第二章杜鹃兰化学成分与药用价值
　　一种药用植物（medicinal plant）含有多种化学成分（chemical composition），但并非所有成分都能起到防病治病的作用。因此，通常将药用植物所含的化学成分分为活性成分（active composition）和无效成分（invalid composition）两类。所谓活性成分是指具有生物活性（bioactivity），能用分子式和结构式表示并具有一定的物理常数（如熔点、沸点、溶解度、旋光度等）的单体化合物（monomer compound），如秋水仙碱、麻黄碱、小檗碱、槲皮素等。如果尚未提纯成单体而只是某一种结构类型的混合物者，一般称为有效部分，如钩藤生物碱、麻黄生物碱、人参皂苷、芸香油等。对药用植物化学成分的认识不能被目前的研究水平所局限，随着药理实验和临床应用的不断进展，将会发现更多的有效成分。无论有效成分还是无效成分，都应进行研究，某些无效成分亦可有药用意义。例如，一些有机酸生物活性尚不明了，但因其能与本来不溶于水的有效成分生物碱结合，生成可溶于水的生物碱盐，就可使生物碱在液体制剂，如汤剂、口服液中充分溶解从而使其药效得以发挥。
　　药用植物化学成分的划分有多种方式。按有无活性划分，则有有效成分和无效成分两大类。从合成途径划分，可分为初生代谢产物和次生代谢产物，初生代谢产物如糖类、蛋白质、脂类等，这类物质几乎每种植物均含有，是维持植物体正常生存的基本物质；次生代谢产物如生物碱、黄酮、皂苷等，这些物质不是每种植物都有，是植物体通过各自特殊代谢途径产生、反映科（属、种）的特征性物质，有效成分多为次生代谢产物。以物质基本类型划分，可分为无机物和有机物两大类。依理化性质划分，有酸碱性（酸性、碱性、中性）、极性（极性、中等极性、非极性）。从有机化学角度划分，分为组成元素/骨架母核（生物碱、苷、蒽醌、甾、萜等）。