本书以“山东古盐道”为线索，分析鲁盐的历史意义、鲁盐产销区古盐道的形成原因、划分依据及分布线路，并在田野调查、古建测绘的基础上，对沿线上的产盐聚落、运盐聚落和盐业建筑展开系统的研究。全书首次向社会公众展现了鲁盐古道的全貌，并从盐运视野的角度，将沿线上的盐业聚落与盐业建筑串联起来研究，揭示受盐业经济影响下聚落和建筑呈现出来的文化交流的特征。

第一章 山东盐业概述
第一节 山东盐区概况
第二节 山东盐业管理
第三节 山东盐商及其活动
第二章 山东盐运分区与盐运古道线路
第一节 山东盐运分区
第二节 山东盐运古道线路
第三章 山东盐运古道上的聚落
第一节 产盐聚落
第二节 运盐聚落
第四章 山东盐运古道卜的建筑
第一节 盐业官署
第二节 盐商宅居
第三节 会馆建筑
第五章 山东盐运视角下的建筑丈化分区探讨
第一节 山东盐运古道上的聚落与建筑影响因素分析
第二节 山东盐运分区与建筑文化分区
附录
附录一 清嘉庆山东盐运总表
附录二 山东盐区部分盐业聚落图表
参考文献