本书将从板栗的起源传播、植物形态、品种分布和栽培育种、病虫防治，以及产业经济、加工食用、营养价值、文化形象等方面来全方位地介绍板栗，力求做到有趣有料、深入浅出、通俗易懂。希望这本书能够成为读者朋友了解中国粮食，感受中华民族文化的切入点；希望这本书能够在读者朋友心中种下一颗想要推动中国粮食产业高质量发展的种子！

一、举个“栗”子：栗的前世今生
1.自我介绍
2.立下救人之功
3.板栗的起源
4.板栗的传播
二、青枝针球：像个小刺猬
1.真身什么样？
2.花朵在哪里？
3.枝叶很好认
4.根系很发达
5.形态很优美
三、“栗”足之地：品种类型与分布
1.北方队
2.南方队
3.“天津甘栗”和“良乡板栗”小答疑
4.有哪些成分呢？
四、“栗”丁兴旺：育种技术与成果
1.引进优良品种
2.优选现有品种
3.人工杂交育种
4.芽变育种
5.诱变育种
6.其他方式
五、“栗栗”皆辛苦：栽培环境与技术
1.好栽易活
2.选种育苗
3.移苗成林
4.壮苗管理
5.土壤及水肥管理
6.栽培模式改良
7.整枝修剪
8.及时采摘
六、成“栗”保障：病虫害防治
1.防治结合
2.有哪些常见病害？
3.有哪些常见害虫？
七、“栗”所能及：储藏运输
1.要怎么储藏呢？
2.怎么运到嘴里来？
八、薄“栗”多销：销售与加工
1.板栗都卖到哪里去了？
2.有哪些加工制品？
3.有哪些加工环节？
4.产业化发展
九、“栗”市三倍：经济价值
1.可以当美食吃
2.可以当保健品吃
3.可以当护肤品用
4.可以当景观欣赏
5.可以当林木用
十、“栗”久弥坚：板栗文化
1.“栗”是一种姓氏
2.栗与民俗
3.栗与名人轶事
4.栗与美食
5.小明爱吃栗——歇后语里的小故事
6.重要农业文化遗产地中的板栗
后 记