17世纪以来，英国一直是一个雄心勃勃的海洋国家，积极从事各种商品的海外贸易。英国长期以来对葡萄酒的旺盛需求，驱使一代又一代英国人前往海外殖民地从事葡萄酒酿造及出口贸易。除了攫取利益，葡萄酒生产商还自诩肩负着“文明教化”的使命，葡萄酒成为一种控制和征服他们眼中未开化而充满异域风情的土地，普及西方道德观和生活方式的手段。 在英国消费者眼中，“廉价与劣等”在很长一段时间内都是殖民地葡萄酒这种“粗制的魔药”挥之不去的标签，无法与高档的欧洲葡萄酒媲美。在一战后，殖民地葡萄酒被赋予了爱国主义的内涵，开始在英国中产阶级和工薪阶层中流行，并加强各自治领、殖民地与英国的商贸联系。二战期间，帝国葡萄酒更加成为一种能够鼓舞士气、凝聚民族力量的重要饮品。 本书通过梳理英属殖民地葡萄酒酿造史，以及殖民地与英国之间源远流长的贸易关系，讲述英国三百多年的殖民扩张史，展现两次世界大战前后英国与其殖民地在力量对比、地位关系上的变化，以及英国消费市场由精英垄断转向平民化、大众化的历程。

第一部分 起源：1650-1830年
第一章 我为什么写葡萄酒
第二章 为什么是英国
第三章 荷兰人的勇气：好望角第一支葡萄酒
第四章 第一支船队，第一次飞跃：澳大利亚葡萄园的诞生
第五章 令人目瞪口呆的水果：新西兰的第一串葡萄
第二部分 种植：1830-1910年
第六章 便宜又健康：好望角葡萄酒生产者与英国关税
第七章 伊纯加霍克酒：19世纪的殖民地葡萄酒
第八章 你有殖民地葡萄酒吗：澳大利亚生产者与英国关税政策
第九章 种植与修剪：殖民地葡萄园的管理
第十章 硫黄、硫黄、硫黄：葡萄根瘤蚜和其他害虫
第十一章 供应冰饮：维多利亚时代的英国消费者
第十二章 从墨尔本到马德拉斯：印度、塞浦路斯、马耳他和加拿大的葡萄酒
第三部分 市场：1910-1950年
第十三章 廉价劣质酒殖民地葡萄酒与第一次世界大战
第十四章 强化：各自治领和两次世界大战之间的时期
第十五章 粗制的魔药：帝国葡萄酒的英国市场
第十六章 空袭破坏了我们的酒窖：第二次世界大战期间的葡萄酒
第四部分 征服：1950-2020年
第十七章 来一杯葡萄酒：战后的殖民地葡萄酒
第十八章 善于作战的酒：殖民地葡萄酒重返英国市场
第十九章 所有酒吧都一样：新世界葡萄酒占领英国市场
结语
附录 度量衡问题说明
注释
参考文献