本书破解了一般人对减糖存在的疑问，提出了科学的减糖执行办法，给予大众正确减糖不伤身的好方法，同时分类整理了各类减糖好食材，精准设计出200余道减糖餐，让读者可以依照不同的需求和目的，实现“一年365日，日日减糖”的目标。用科学的配比，精确的选材搭配，助力每一位热爱健康的人士实现健康身材管理。

推荐序：低糖饮食，安全有效的瘦身法
作者序：学习减糖料理，把减糖变成长久的饮食习惯
Part 1 日日减糖瘦身好观念
减糖、低糖、生酮，有何不同？
减糖、低糖、生酮前，你该知道的事
减糖了却瘦不下来，还复胖，为什么？
一直瘦、不复胖的秘诀
不小心吃了高碳水食物，该怎么办？
改变饮食容易导致脱发？
减糖瘦身常见Q&A
饮食习惯自我检查
Part 2 常备菜料理
酸白菜
台式泡菜
渍小黄瓜
芝麻酱秋葵
溏心蛋
自制青酱
农夫烤时蔬
低糖萝卜糕
蘑菇之煮
低糖润饼皮
低糖润饼
万用低糖饼皮
低糖蛋饼
鸡蛋豆腐
老皮嫩肉
……
Part 3 鸡肉料理
Part 4 猪肉料理
Part 5 牛肉料理
Part 6 海鲜料理
Part 7 减糖甜点