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中华传统食材丛书(干坚果卷)(精)

￥0.00 定价￥ 99.00

图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)

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配送范围:

浙江省内
ISBN：

9787565051227
作者：

编者:张帆//潘文娟|责编:张燕|总主编:魏兆军//陈寿宏
出版社：

合肥工业大学出版社
出版日期：

2022-08-01

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内容介绍

本卷为“中华传统食材丛书”《干坚果卷》。全书以浅显易懂的语言，从物种本源、营养及成分、食材功能、烹饪与加工、食用注意以及传说故事(或延伸阅读)等六个方面，系统地阐述了目前被我国不同地区消费者所食用的干坚果，力求加深读者对干坚果食材的了解，为读者提供方便快捷的食用指南。读者可以根据自身状况，选择最适合自己的干坚果，补充营养，调养身体。

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