《水牛安全高效养殖综合技术》主要介绍了水牛产业发展现状及趋势、水牛的品种、水牛场的建设与牛舍布局、水牛繁育与杂交改良技术、水牛饲料及日粮配制、水牛的饲养管理方法、水牛养殖中常见疾病的防治、水牛乳储藏加工以及品质控制等内容。本书主要用于广西壮族自治区水牛研究所开展科技服务及培训的配套读物。本书对广大水牛养殖专业户、规模水牛场技术人员、经营管理人员、基层畜牧兽医工作者学习具有较强的理论研究和临床实践价值，具有重大的出版价值。

第一章 水牛品种介绍
第一节 沼泽型水牛
第二节 河流型水牛
第三节 杂交型水牛
第四节 养殖品种及个体的选择
第二章 水牛场的建设与牛舍布局
第一节 备案登记和动物防疫条件合格证办理
第二节 场址选择及牛舍的布局原则
第三节 牛舍建设
第四节 配套及附属设施
第三章 水牛繁殖与杂交改良技术
第一节 水牛的繁殖
第二节 水牛繁殖相关技术
第三节 水牛的杂交改良
第四章 水牛饲料及日粮配制
第一节 水牛常用饲料
第二节 水牛日粮配制的一般原则
第三节 水牛日粮的配制方法
第四节 水牛典型日粮配方
第五章 水牛的饲养管理
第一节 牛犊饲养管理
第二节 育成奶水牛的饲养管理方法
第三节 成年奶水牛的饲养管理方法
第四节 饲草青贮的制作及利用技术
第六章 水牛养殖中常见疾病的防治
第一节 牛场疫病预防与控制
第二节 水牛常见的传染病
第三节 水牛消化系统疾病
第四节 水牛常见产科及生殖系统疾病
第五节 水牛常见寄生虫病和皮肤病
第六节 水牛中毒性疾病
第七节 水牛主要传染病推荐免疫程序
第七章 生水牛乳的质量安全控制技术
第一节 水牛乳的基本概念
第二节 影响水牛乳与乳制品质量与安全的因素
第三节 从生产到加工前各环节生水牛乳质量安全控制
第四节 水牛乳“养、加、销”一体化高效加工模式
第五节 现有生乳、产品、掺假检测技术等标准一览