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中华传统食材丛书(参草卷)(精)
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定价
¥ 99.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购25本,持证读者免费借回家
配送范围:
浙江省内
ISBN:
9787565051241
作 者:
编者:陈玉蓉//陈寿宏|责编:袁媛|总主编:魏兆军//陈寿宏
出 版 社 :
合肥工业大学出版社
出版日期:
2022-08-01
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作者简介
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内容介绍
本书按同目、同科的参草排列在一起的原则,收录了常见参草31种。以每一种参草为纲,对物种本源、营养及成分、食材功能、烹饪与加工、食用注意及传说故事都作了详尽的论述,并配有精美插图。本书内容丰富、科学实用,对中医药膳研究工作者是“抛砖引玉”,有“推陈出新”之功;对广大药食养生保健爱好者来说,能从药食同源中获得维护健康、美食养生的基本常识。
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目录
人参
西洋参
人参叶
参三七
刺五加
北沙参
当归
丹参
玄参
太子参
党参
何首乌
贝母
知母
小蓟
白术
菊苣
早莲草
芦根
淡竹叶
白及
天麻
菟丝子
杜仲
高良姜
牛膝
补骨脂
远志
莱菔子
骨碎补
淫羊藿
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