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中华传统食材丛书(药食同源卷)(精)

￥0.00 定价￥ 116.00

图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)

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配送范围:

浙江省内
ISBN：

9787565051104
作者：

编者:魏兆军//陈寿宏|责编:陆向军|总主编:魏兆军//陈寿宏
出版社：

合肥工业大学出版社
出版日期：

2022-08-01

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内容介绍

国家卫生部在2012年公布了药食同源物质名单，共86种，在2014年国家卫计委又补充了15种中药材物质，其在限定使用范围和剂量内可作为药食两用。本书从老百姓日常生活中喜闻乐见的药食同源类食材着手，筛选了34种食材，涉及蔬菜类、花果类、根茎类等诸多种类。本书为人们了解药食同源类食材的营养保健价值和食用方法提供了参考依据。

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芫荽
小茴香
马齿苋
鱼腥草
香薷
薄荷
紫苏子
桑叶
桑葚
荷叶
莲子
芡实
金银花
槐花
甘草
白扁豆
薤白
黄精
百合
姜黄
山柰
白茅根
麦芽
山药
栀子
枸杞子
黑芝麻
胖大海
肉豆蔻
大枣
白果
橘红
木瓜
茯苓
参考文献

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