第一章 土壤基本知识
1.什么是土壤？
2.理想的土壤由什么构成？
3.耕地健康的本质是什么？
4.健康的土壤有什么价值？
5.土壤健康与人体健康有什么关系？
6.目前我国耕地健康存在的主要问题是什么？
7.如何保护耕地健康？
8.现代农业生产中的恶性循环是什么？
9.土壤中的污染物是如何到达人体的？
10.什么方法可以使土壤健康并提升其价值？
11.土壤中的有机质有什么作用？
12.我国有哪些构建健康土壤的典型案例？
第二章 土壤矿物质元素与人体健康
13.土壤矿物质有哪些？
14.什么是土壤原生矿物？
15.什么是土壤次生矿物？
16.土壤中的矿物质元素与植物有什么关系？
17.土壤中的矿物质元素与人体健康有什么关系？
18.什么是隐性饥饿？
19.隐性饥饿是如何产生的？
20.隐性饥饿有什么危害？
21.如何消除隐性饥饿？
22.什么是低硒带？
23.低硒带是如何形成的？
24.克山病、大骨节病的分布与低硒带有关系吗？
25.如何判定农产品是否富含硒？
26.骨骼的健康与土壤矿物质元素有什么关系？
27.土壤中为什么缺碘？
28.什么是碘缺乏病？
29.人体为什么会缺碘？
第三章 土壤重金属污染与人体健康
30.什么是土壤重金属污染？
31.土壤中的重金属来自哪里？
32.土壤中的主要重金属污染有哪些？
33.什么是镉污染？
34.食物中的镉主要来自哪里？
35.大米与镉大米有哪些区别？
36.镉的敏感人群有哪些？
37.人体接触砷的主要途径是什么？
38.砷是如何进入水稻并发挥作用的？
39.大米中砷的限量标准是多少？
40.控制砷污染的主要方法是什么？
41.土壤汞污染的主要来源是什么？
42.汞污染有什么危害？
43.土壤铅污染有什么危害？
44.铅对人体有什么危害？
45.铬对人体有什么危害？
46.铬对环境有什么危害？
47.阳台种菜真的健康吗？
第四章 土壤POPs污染与人体健康
48.什么是POPs？
49.POPs具有什么性质？
50.POPs有哪些种类？
51.POPs如何污染土壤？
52.POPs如何在土壤中迁移转化？
53.什么是“蚱蜢跳效应”？
54.POPs污染通过哪些方式对人类健康产生影响？
55.植物可以直接吸收POPs吗？
56.植物分泌的酶如何降解土壤中的POPs？
57.什么是多氯联苯？
58.多氯联苯污染有什么危害？
59.什么是“米糠油事件”？
60.土壤中的多氯联苯有什么分布规律？
61.多氯联苯有什么处理方法？
第五章 土壤抗生素及其抗性基因与人体健康
62.什么是抗生素？
63.抗生素主要有哪几类？
64.土壤中的抗生素如何分布？
65.为什么说土壤微生物是抗生素的“金矿”？
66.为什么说抗生素从“灵丹妙药”转变为土壤新的污染源？
67.抗生素如何影响土壤环境？
68.抗生素对土壤伴生生物有什么影响？
69.抗生素对作物有什么影响？
70.什么是抗生素抗性基因？
71.粪肥施用土壤中的ARGs来自哪里？
72.土壤生态系统如何成为ARGs“热区”？
73.ARGs有什么危害？
74.为什么ARGs污染具有较高的风险性？
75.应用微生物菌群处理土壤中的抗生素的方法有哪些？
76.什么因素会影响堆肥法的抗生素清除率？
77.土壤会不会成为抗药性细菌的来源？
第六章 土壤生物与人体健康
78.土壤生物有哪些？
79.什么是土壤微生物？
80.土壤系统的生物复杂性有什么好处？
81.土壤生物在土壤为人类提供营养的过程中有什么贡献？
82.什么是土壤中的微生物组？
83.为什么土壤微生物组可以作为土壤健康的关键性评价指标？
84.土壤微生物组和元素循环有什么关系？
85.土壤微生物组对污染修复有什么作用？
86.什么是土传病害？
87.土壤微生物组对土传病害根际免疫有什么作用？
88.土壤微生物对轮作和单作的影响差别在哪里？
89.什么是土壤生物污染？
90.什么是土壤致病微生物？
91.土壤中的寄生虫有哪些？
92.土壤生物污染有什么危害？
93.如何防治土壤生物污染？
94.什么是土壤食物网？
95.土壤食物网结构有什么意义？
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