本丛书由浙江省肿瘤医院长期从事一线肿瘤治疗工作的专家团队编写。姚庆华，主任中医师、博士生导师，医学博士。中西医结合肿瘤科主任、临床营养科主任。浙江省医药卫生创新学科--肿瘤临床营养学学科带头人，浙江省中西医结合肿瘤重点实验室主任。担任吴阶平基金会营养学部中西医结合专家委员会主任委员、浙江省中西医结合肿瘤专业委员会主任委员、中国抗癌协会第一届青年理事会 常委理事、中国抗癌协会第一届中西医整合肿瘤专业委员会常务委员、中国抗癌协会第一届肿瘤支持治疗专业委员会常务委员等学术职务。

本书是“癌症·医生说”分册之一，主要从肿瘤患者营养常识、饮食宜忌、常见肿瘤的饮食注意事项和药膳食谱以及抗癌暖心故事等方面，为肿瘤患者生动形象地诠释了正确的饮食营养观念，以帮助患者和家属更好地进行营养管理。 本书内容科学严谨，语言通俗易懂，是一本专为肿瘤患者及家属打造的肿瘤营养科普书，为大众传递正确的肿瘤营养知识。同时也希望通过抗癌暖心案例的分享，鼓励患者在抗癌治疗的漫漫长路上更加从容和坚定，早日战胜病魔。

第一章 肿瘤患者营养常识
01.什么是营养？营养素有哪些？
02.维生素是什么？有哪些功能？
03.什么是蛋白质？有什么功能？哪些食物含有优质蛋白？
04.什么是营养不良？
05.肿瘤患者会营养不良吗？
06.如何诊断营养不良？
07.肿瘤细胞的代谢有哪些特点？
08.肿瘤患者的身体代谢有哪些特点？
09.什么原因会使肿瘤患者营养不良？
10.手术对肿瘤患者有什么影响？
11.化疗对肿瘤患者有什么影响？
12.所有的肿瘤患者都必须进行营养干预吗？
13.如何评估和判定肿瘤患者的营养状态？
14.营养评估与诊断的常见检查方法有哪些？
15.有营养风险的肿瘤患者应该怎么办？
16.营养评估无营养不良的患者是否需要再次评估？
17.肿瘤患者的营养干预形式有哪些？
18.营养干预的疗效评价指标有哪些？
19.营养疗法中治疗饮食有哪些？
20.何时是恶性肿瘤患者营养治疗的最佳时机？
21.化疗患者在营养治疗方面有哪些注意事项？
22.放疗患者在营养治疗方面有哪些注意事项？
23.手术后患者如何选择食材？
24.肿瘤细胞能被“饿死”吗？
25.营养治疗会使肿瘤长得更快吗？
26.肿瘤患者需要忌口吗？
27.保健食品能抗肿瘤吗？
28.终末期肿瘤患者还需要营养治疗吗？
29.肿瘤患者何时应停止营养治疗？
30.肿瘤患者在康复期间的营养治疗建议有哪些？
31.肿瘤患者出院后为什么还需要肠内营养制剂？
32.肿瘤患者出院后如何调整肠内营养的使用量和频率？
33.肿瘤患者在日常饮食中可以放调味料、香料吗？
34.除了一日三餐外，肿瘤患者可以多加餐吗？
35.如何估算食物的热量并制定适合自己的食谱？
36.干细胞移植期间（进入层流室）怎么调理饮食？
第二章 肿瘤患者饮食宜忌
01.肿瘤患者的基本饮食分类有哪些？
02.肿瘤患者的食疗注意事项有哪些？
03.肿瘤患者在食疗方面有哪些误区？
……
第三章 常见肿瘤的饮食注意事项
第四章 常见肿瘤的药膳食谱
第五章 抗癌暖心故事