序
前言
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第一章肉牛的生物学特性及生长发育规律
第一节肉牛的生物学特性
一、恋群性
二、适应性
三、采食和饮水特性
四、消化特性
第二节肉牛的生长发育
规律
一、肉牛体重增长规律
二、肉牛体内组织增长
规律
第二章肉牛的品种与杂交利用
第一节肉牛的品种分类及
常见品种
一、肉牛的品种分类
二、肉牛的常见品种
第二节肉牛的经济杂交
一、肉牛的选种方法
二、肉牛的经济杂交
方法
第三章肉牛场的建设
第一节肉牛场的场址选择和
规划布局
一、肉牛场的场址选择
二、肉牛场的规划布局
第二节肉牛舍的建设
一、肉牛舍的类型及
特点
二、肉牛舍的结构及
要求
三、肉牛舍的设计
第三节肉牛场的设施和
设备
一、消毒设施
二、运动场
三、草库
四、青贮窖或青贮池
五、饲料加工场
六、贮粪场
七、沼气池
八、地磅和装卸台
九、排水设施
十、清粪形式及设备
十一、保定设备
十二、饲料生产与饲养
器具
第四章肉牛的饲料营养和日粮配制
第一节肉牛的营养需要
一、肉牛需要的营养
物质
二、肉牛的饲养标准
（营养需要）
第二节肉牛常用饲料
原料
一、粗饲料
二、青绿饲料
三、青贮饲料
四、能量饲料
五、蛋白质饲料
六、矿物质饲料
七、饲料添加剂
第三节饲料的配制
一、日粮配方设计的
原则
二、日粮配方的设计
方法
三、日粮配方举例
第四节饲料的加工调制
一、精饲料的加工调制
二、干草的处理加工
三、青贮饲料的加工
调制
四、秸秆饲料的加工
调制
第五章肉牛的饲养管理
第一节公牛的饲养管理
一、育成公牛的饲养
管理
二、种公牛的饲养管理
第二节母牛的饲养管理
一、育成母牛的饲养
管理
二、空怀母牛的饲养
管理
三、妊娠母牛的饲养
管理
四、哺乳母牛的饲养
管理
第三节犊牛的饲养管理
一、犊牛的饲养
二、犊牛的管理
第六章肉牛的育肥
第一节育肥肉牛的一般饲喂
技术和管理技术
一、饲喂技术
二、管理技术
第二节肉牛育肥技术
一、育肥方式
二、影响肉牛育肥效果的
因素
三、不同类型肉牛的
育肥
第七章肉牛的疾病防治
第一节综合防治措施
一、做好隔离、卫生
二、科学地饲养管理
三、做好消毒工作
四、科学地免疫接种
五、药物保健
第二节常见病防治
一、传染病
二、寄生虫病
三、营养代谢病
四、中毒病
五、其他病
第八章肉牛场的经营管理
第一节经营预测和决策
一、经营预测
二、经营决策
第二节肉牛场的计划管理
一、编制计划的方法
二、肉牛场主要生产
计划
第三节生产运行过程的经营
管理
一、制度的制定
二、记录管理
三、定额管理
第四节经济核算
一、资产核算
二、成本核算
三、盈利核算
参考文献
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