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吕氏春秋(本味篇)/中华烹饪古籍经典藏书
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￥ 49.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购24本，持证读者免费借回家
配送范围:
浙江省内
ISBN：
9787520822275
作 者：
作者:(先秦)吕不韦|责编:郑静
出 版 社 ：
中国商业出版社
出版日期：
2022-10-01
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内容介绍
《本味篇》选自《吕氏春秋》第十四卷，文中记载了伊尹以至味说汤的故事。鲁迅认为这是中国现存最早的一篇小说。不仅如此，本篇还保存了世界上最古老的烹饪理论，提出了一份范围很广的食单，记述了商汤时期的天下之美食。它所提出的烹调理论，所列举的各地名产是有一定依据的，它部分地反映了当时的社会生活，对了解我国烹饪发展的历史有一定帮助。本书由《吕氏春秋（本味篇）》的《译注》和《比义》合编而成。
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