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假行家啤酒指南(精)
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￥ 45.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
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配送范围:
浙江省内
ISBN：
9787543982581
作 者：
作者:(英)乔纳森·古道尔|责编:黄婉清|译者:胡安
出 版 社 ：
上海科学技术文献出版社
出版日期：
2022-09-01
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作者简介
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内容介绍
《假行家啤酒指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄，用最为轻松愉快的行文将读者带入啤酒的世界，以一段简明酿造史起笔，深究酿造方式及酿造原材料对啤酒风味的影响，德国、英国、捷克、比利时、美国等经典啤酒制造地对啤酒各个方面的影响。
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目录
不要变成啤酒杯
自啤酒向永恒：酿造简史
麦芽汁儿及一切：啤酒如何酿成
吹去浮沫：上啤酒！
口味之问
世界各地的啤酒
为英国酿造
一大杯（可不够）
看看捷克
比利时啤酒
手工精酿：美式革命
各色艾尔啤酒
酒中巨兽
名词解释
译名对照表
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