本书共分5章，内容包括鸭的营养消化特性、鸭的营养需要及常用饲料原料、鸭的饲养标准及饲料配方设计方法、鸭的饲料配方实例、鸭饲料的质量控制。本书内容系统、全面，技术阐述简单明了、通俗易懂，突出可操作性、实用性和针对性；编排时图表文结合，有专门的“提示”“注意”“小经验”“小知识”等栏目，以使广大养鸭户少走弯路。 本书可供规模化鸭场、专业养鸭户、饲料企业及初养者等阅读、使用，也可供鸭业科技工作者、农业院校的师生阅读、使用。

前言
第一章 鸭的营养消化特性
一、鸭的消化系统
二、鸭的采食习性
三、鸭的消化特性
四、鸡和鸭的消化能力比较
第二章 鸭的营养需要及常用饲料原料
第一节 鸭的营养需要
一、鸭对能量的需要
二、鸭对蛋白质的需要
三、鸭对矿物质的需要
四、鸭对维生素的需要
五、鸭对水的需要
第二节 鸭的常用饲料原料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、维生素饲料
五、饲料添加剂
第三章 鸭的饲养标准及饲料配方设计方法
第一节 鸭的饲养标准
一、蛋鸭的饲养标准
二、肉鸭的饲养标准
第二节 预混料的配方设计
一、维生素预混料的配方设计
二、微量元素预混料的配方设计
第三节 浓缩饲料的配方设计
一、配方设计原则
二、配方设计方法
第四节 全价配合饲料的配方设计
一、配方设计原则
二、配方设计方法
第五节 饲料的加工调制
一、一般饲料的加工调制
二、不同类型饲料的加工
三、全价配合饲料的加工
第四章 鸭的饲料配方实例
第一节 预混料配方
一、我国推荐的鸭用预混料配方
二、美国国际营养公司推荐的通用型鸭预混料配方
三、澳大利亚西澳农民有限公司推荐的鸭预混料配方
第二节 全价配合饲料配方
一、肉鸭饲料配方
二、蛋鸭饲料配方
第五章 鸭饲料的质量控制
第一节 饲料原料质量控制
一、饲料原料的选购
二、饲料原料的掺假鉴别
三、饲料原料质量标准
第二节 生产加工质量控制
一、原料投放质量控制
二、粉碎过程质量控制
三、配料过程质量控制
四、混合过程质量控制
五、制粒过程质量控制
第三节 饲料贮藏质量控制
一、预混合饲料贮藏
二、浓缩饲料贮藏
三、全价配合饲料贮藏
附录
附录A 中国饲料成分及营养价值表（2021年第32版）
附录B 关于养殖者自行配制饲料的有关规定（中华人民共和国农业农村部公告第307号）
参考文献