海岱地区，是中国新石器时代至青铜时代早期几个主要的文化区系之一。本书以作者所在的山东大学动物考古实验室十余年来鉴定整理的海岱地区新石器时代遗址动物遗存研究为基础，同时搜集海岱地区其他新石器时代遗址内有关动物遗存的资料，探讨本地区新石器时代不同时期先民对家养动物的驯化和饲养情况，对野生动物资源的开发与利用情况等；并将其置于聚落考古研究视野中，尝试探讨不同文化、不同区域、不同等级聚落先民动物资源利用方式的关系。

序
第一章 绪论
第一节 研究背景
一、动物考古学研究的历史与现状
二、海岱地区新石器时代动物考古研究历程
第二节 研究内容和理论方法
一、研究内容
二、研究方法
三、研究资料
第二章 动物群构成及其反映的自然环境
第一节 后李文化时期的动物群及自然环境
一、诸遗址的动物群构成
二、后李文化时期动物群及其代表的古环境
第二节 北辛文化时期的动物群及自然环境
一、诸遗址动物群构成
二、北辛文化时期动物群及其所代表的古环境
第三节 大汶口文化时期的动物群及自然环境
一、诸遗址动物群构成
二、大汶口文化时期动物群及其所代表的自然环境
第四节 龙山文化时期的动物群及自然环境
一、诸遗址动物群构成
二、龙山文化时期动物群及其所代表的自然环境
第五节 动物群及古环境的历时演变
一、鲁北地区
二、鲁中南苏北地区
三、胶东半岛地区
四、鲁东南地区
五、鲁豫皖地区
六、小结
第三章 传统六畜的出现与利用
一、家养动物出现的原因分析
二、判断家养动物的标准
第一节 家猪的出现、饲养与利用
一、后李文化时期
二、北辛文化时期
三、大汶口文化时期
四、龙山文化时期
五、小结
第二节 其他动物的出现与利用
一、狗的出现与利用
二、牛的出现与利用
三、羊的出现与利用
四、鸡的出现？
五、马的出现？
第三节 小结
一、家猪
二、家犬（狗）
三、黄牛
四、绵羊
第四章 动物资源的利用与生业经济
第一节 野生动物资源的获取与利用
一、软体动物
二、鱼纲
三、爬行纲
四、鸟纲
五、哺乳动物纲
第二节 先民的肉食结构及其反映的生业经济特征
一、动物群构成演变
二、哺乳动物群内部构成演变
第三节 海岱地区新石器时代的生业经济
一、后李文化时期
二、北辛文化时期
三、大汶口文化时期
四、龙山文化时期
五、海岱地区新石器时代生业经济的发展演变
第五章 动物的特殊埋藏现象及先民对动物的特殊利用
第一节 墓葬中随葬的动物遗存
一、后李文化时期
二、北辛文化时期
三、大汶口文化早期
四、大汶口文化中晚期
五、龙山文化时期
第二节 其他遗迹中动物遗存的特殊埋藏现象
一、后李文化时期
二、北辛文化时期
三、大汶口文化早期
四、大汶口文化中晚期
五、龙山文化时期
第三节 动物遗存特殊埋藏的演变及其意义
一、墓葬内的发现
二、其他遗迹中的发现
三、不同动物种属的特殊埋藏
第六章 动物资源利用模式的发展演变
一、后李文化时期
二、北辛文化时期
三、大汶口文化时期
四、龙山文化时期
五、小结
参考文献
后记