本书以传统炮制与现代研究为编写内容，在注重传统理论和方法的同时，紧扣现代研究成果，采用汉英双语形式编写，内容兼顾其他学科，以确保知识的完整性。 全书分为三部分：第一部分“绪论”、第二部分“传统炮制”、第三部分“现代研究”。绪论概括本书内容提纲。第二部分“传统炮制”围绕江西“樟”“建”两帮及其他炮制流派的发展脉络和形成特色，对炮制流派涉及的主要炮制方法和工具等进行了描述。对炮制工具配有图文，使其更加直观，增加读者的感性认识。就传统炮制方法，探讨了其对现代中药炮制发展的启示。第三部分“现代研究”主要从炮制机理、炮制工艺、炮制前后成分、药效和质量标准等方面，对中药炮制现代研究进行了阐述。编者以实例形式，增加了他们从事中药炮制研究的部分内容，以加深读者的理解，并对该学科未来发展进行了展望。中文部分的参考文献，英文部分略。

第一部分 绪论
一、中药炮制的定义和性质
二、中药炮制的起源和发展
三、中药炮制的法规
第二部分 传统炮制
第一章 传统炮制流派发展概况
一、樟帮的起源和发展
二、建昌帮的起源和发展
三、川帮的起源和发展
四、京帮的起源和发展
第二章 各流派的炮制特点
一、樟帮的炮制特点
二、建昌帮的炮制特点
三、川帮的炮制特点
四、京帮的炮制特点
五、各流派炮制特点比较
第三章 主要常用炮制方法
一、净选加工
二、饮片切制
三、炒法
四、炙法
五、煅法
六、蒸煮焯法
七、其他方法
第四章 传统炮制技术工具
一、净制工具
二、切制工具
三、炒制工具
四、蒸煮制工具
五、煅制工具
六、其他制法工具
七、干燥工具
第三部分 现代研究
第五章 炮制的现代研究概况
一、概述
二、中药炮制研究的内容
三、中药炮制研究的方法
第六章 现代研究主要技术与方法
一、新工艺技术的应用
二、代谢组学
三、药代动力学
四、组分结构理论
五、分子生物学技术
第七章 对炮制成分和药效变化的现代研究
一、炮制对化学成分变化的影响
二、炮制对中药药理作用的影响
第八章 研究实例
实例一 青黛炮制过程各环节原理的系统研究
实例二 基于传质、传热规律的传统的干馏蛋黄油炮制研究
实例三 鳖血柴胡炮制工艺与机制研究
实例四 基于药辅合一的药汁制法炮制研究
实例五 天南星科有毒中药矾制解毒的共性规律研究
实例六 基于“析霜”特色的江西姜厚朴减毒增效炮制机制研究
实例七 “盐炙入肾-肾主骨”的物质基础和作用机制研究
实例八 基于栀子“炒炭存性”的科学内涵探究
实例九 基于“寒热药性变化”的黄连炮制研究
实例十 基于多种热力学形态水火共制熟三七炮制研究
实例十一 江西特色蜜麸枳壳减燥增效炮制机制研究
实例十二 传统炆制黄精的现代研究
实例十三 基于多物料、多流程的传统炮附子炮制研究
实例十四 基于UHP-MS／MS和化学分析法对天麻炮制品中的主成分分析
实例十五 药代／毒代动力学技术在中药炮制现代研究中的应用
第九章 现代炮制研究展望
一、药材产地初加工、饮片炮制真正做到工艺规范化、规模化、产业化和一体化
二、充分利用现代先进科技手段，真正做到传承与发展有机结合，进一步推进质量控制标准化、统一化