本书以小龙虾稻田生态种养新技术为主线，系统介绍了小龙虾的繁殖、小龙虾的幼虾培育、小龙虾的成虾养殖、水草与栽培、小龙虾的病害防治、小龙虾的运输、小龙虾养殖的地域差异、小龙虾文化产业链的延伸等内容。书内容科学系统，语言通俗易懂，技术指导性和实用性强，既可作为养殖专业户和广大农民在生产上的技术指导用书，也可作为基层养殖技术人员的自学用书。
第一章概述
第一节小龙虾概况
第二节小龙虾的生物学特征
第二章小龙虾的繁殖
第一节小龙虾的生殖习性
小二节小龙虾雌雄鉴别
第三节亲虾培育池
第四节亲虾选择
第五节亲虾的放养与饲养管理
第六节亲虾的繁殖
第三章小龙虾的幼虾培育
第一节虾苗的采捕
第二节水泥池培育
第三节水池培育
第四章稻田养殖小龙虾
第一节稻虾养殖原理
第二节稻虾养殖模式
第三节塘口基建
第四节放种苗前准备工作
第五节亲虾和虾苗的运输
第六节日常投喂管理
第七节水质调控
第八节病害防治
第九节起捕上市
第十节科学晒田
第十一节病害预护
第十二节加强其他管理
第十三节小龙虾与经济水生作物的混养
第五章水草与栽培
第一节水草的作用
第二节水草的种类
第三节种草技术
第四节水草的缺点
第六章小龙虾的病害防治
第一节病害原因
第二节小龙虾疾病的防治措施
第三节科学用药
第四节小龙虾主要疾病及防治
第七章小龙虾的运输
第一节幼虾的运输
第二节亲虾和成虾的运输
第三节小龙虾的资源保护
第八章小龙虾养殖的地域差异
第一节繁殖差异
第二节环境差异
第三节上市差异
