第1章 葡萄标准化建园及土肥水标准化管理技术
1.1 主要鲜食葡萄品种
1.1.1 阳光玫瑰
1.1.2 巨峰
1.1.3 夏黑
1.1.4 金手指
1.1.5 贵公子
1.1.6 妮娜皇后
1.1.7 美人指
1.2 标准化建园
1.2.1 园地、种群选择
1.2.2 园地规划
1.2.3 排灌系统
1.2.4 栽培模式
1.2.5 苗木选择
1.2.6 定植密度
1.2.7 定植
1.2.8 定植当年树的管理
1.3 土壤改良
1.3.1 深耕的效果
1.3.2 深耕的时间和深度
1.3.3 改土方式
1.4 土壤管理
1.4.1 平坦的沙地采用清耕法
1.4.2 倾斜地采用草生栽培
1.4.3 干旱地及瘠薄土壤采用铺草法
1.5 土壤施肥
1.5.1 养分吸收的特性
1.5.2 树相诊断与施肥
1.5.3 施肥时期和施肥目的
1.5.4 施肥量
1.5.5 施肥方法
1.6 灌水和排水
1.6.1 灌水
1.6.2 排水
第2章 葡萄新梢、花果标准化管理技术
2.1 葡萄新梢标准化管理技术
2.1.1 抹芽的目的
2.1.2 抹芽的时间和方法
2.1.3 新梢生长和适宜树相
2.1.4 新梢绑扎的方法
2.1.5 摘心
2.1.6 副梢管理
2.2 花果标准化管理技术
2.2.1 花穗着生部位和花穗数
2.2.2 落花的主要原因及提高坐果率的对策
2.2.3 疏穗
2.2.4 整穗
2.2.5 无核化栽培技术要点
2.2.6 控制产量
2.2.7 疏粒
2.2.8 套袋
第3章 葡萄采收、分级和包装技术
3.1 葡萄风味
3.2 成熟期和采收期
3.2.1 成熟期
3.2.2 采收期
3.3 采收方法和上市要点
3.3.1 采收方法
3.3.2 上市要点
3.4 上市标准与分级包装
3.4.1 上市标准
3.4.2 分级包装
3.5 保鲜和贮藏
3.5.1 保鲜
3.5.2 贮藏
3.5.3 保鲜及贮藏方法
第4章 葡萄标准化整形修剪技术
4.1 整形修剪的目的
4.1.1 调节树势
4.1.2 限制芽数，调节芽的养分分配
4.1.3 早期丰产、优质生产
4.2 架式
4.3 短梢修剪的特点和方法
4.3.1 短梢修剪的特点
4.3.2 短梢修剪的树形
4.3.3 新“一”字型整形修剪方法
4.3.4 “H”型整形修剪方法
4.3.5 “WH”型整形修剪方法
4.3.6 “王”字型整形修剪方法
4.3.7 结果母枝冬季修剪方法
4.4 长梢修剪的特点和方法
4.4.1 长梢修剪的特点
4.4.2 长梢修剪要点
4.4.3 结果母枝修剪要点
4.4.4 “X”型整形修剪方法
第5章 葡萄病虫害防治技术
5.1 防治要点
5.2 防治方法
5.2.1 农业防治
5.2.2 物理防治
5.2.3 生物防治
5.2.4 化学防治
5.3 葡萄主要病虫害防治
5.3.1 葡萄黑痘病
5.3.2 葡萄灰霉病
5.3.3 葡萄白粉病
5.3.4 葡萄白腐病
5.3.5 葡萄炭疽病
5.3.6 葡萄霜霉病
5.3.7 葡萄褐斑病
5.3.8 葡萄缩果病
5.3.9 葡萄日灼病
5.3.10 葡萄透翅蛾
5.3.11 绿盲蝽
5.3.12 金龟子
5.3.13 葡萄虎天牛
5.3.14 葡萄叶蝉
5.3.15 蓟马
5.3.16 葡萄粉蚧
第6章 葡萄生产技术规程
6.1 美人指葡萄
6.2 美人指葡萄避雨栽培技术规程
6.3 贵公子葡萄避雨栽培技术规程
6.4 葡萄水平棚架式栽培生产技术规程
6.5 夏黑葡萄生产技术规程
6.6 白奥林葡萄生产技术规程
6.7 夏黑葡萄大棚促成栽培生产技术规程
6.8 地理标志产品丁庄葡萄
6.9 ‘巨峰’葡萄无核化生产技术规程
参考文献
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