本书以栽培实践中的技术问题为主线，进行内容结构设计。对莲、菜用睡莲及芡实的植物学特征、环境要求及生长发育特性等基础性内容未作介绍。相关基础理论知识、最新科研成果及田间操作技术，则根据内容需要融入相应章节之中，力求基于相关理论和最新研究成果，对栽培实践中的技术问题给予解释和优化。 本书内容主要面向生产一线的农民和技术推广人员，亦可供相关科技人员和大专院校师生参考。

编写说明
第一章 莲栽培
第一节 莲藕（藕莲）栽培
一、莲藕种植概况
二、莲藕栽培中的叶片黄化枯萎问题
三、莲藕“先期结藕”现象
四、莲藕主要栽培设施
五、莲藕主要栽培模式
六、莲藕田有机肥料施用技术
七、莲藕栽培机械
第二节 籽莲栽培
一、籽莲品种
二、籽莲主要产品形态
三、籽莲出现死花死蕾和空壳莲子的主要原因及其克服措施
第三节 藕带栽培
一、藕带品种
二、藕带栽培技术
第四节 种藕质量、低温伤害及种藕定植时期
一、种藕质量
二、低温伤害
三、定植时期
第五节 莲藕和籽莲良种繁育
一、莲藕和籽莲的繁殖特点
二、莲藕和籽莲品种混杂退化的原因
三、莲藕和籽莲良种繁育技术
第六节 莲主要病虫害防治
一、浮叶叶面：“一虫”
二、立叶叶面：“两病一虫”
三、立叶叶背及叶柄（包括花蕾及花柄）：“四虫”
四、植株地下部分（根状茎）：“一病一虫”
第二章 菜用睡莲栽培
第一节 睡莲植物分类
第二节 睡莲采集食用情况
一、国外采集食用睡莲的情况
二、国内睡莲菜用情况
三、菜用睡莲营养价值及安全性
第三节 菜用睡莲种植技术
一、菜用睡莲栽培地区及品种
二、菜用睡莲栽培模式
第三章 芡实栽培
第一节 芡实的主要分布地区及种类
一、芡实栽培地区
二、芡实种类和品种
第二节 芡实栽培模式
一、芡实栽培田块的特点及茬口配置原则
二、芡实田块茬口配置方案
第三节 芡实种植技术
一、产地环境条件
二、品种选择
三、种苗准备
四、大田准备
五、大田定植
六、大田管理
七、采收
八、留种
第四章 莲文化
第一节 “植物学莲”和“文化莲”
一、植物学莲
二、文化莲
第二节 莲文化意蕴
一、中国“莲”的文化意蕴
二、国外“莲”的文化意蕴
三、国花或市花“莲”
第三节 莲在我国花卉文化建设中的地位
一、植物莲在我国十大名花中的地位
二、近30年来以“文化莲”为主题的节庆活动
三、有关“莲”文化研究开发的建议
参考文献