谭晓风，湖南省茶陵县人，1956年12月出生。1981年本科、1984年硕士和1997年博士毕业于中南林学院（今中南林业科技大学）。现任中南林业科技大学二级教授、湖南省政府参事、中国林学会经济林分会理事长、湖南省油茶产业协会会长。
　　
　　袁军，博士，教授，四川成都人，1984年7月出生。2007年本科毕业于四川农业大学林学专业，2010年硕士毕业于中南林业科技大学森林培育专业，2013年博士毕业于北京林业大学森林培育专业。现任中南林业科技大学林学院副院长、经济林育种与栽培国家林业和草原局重点实验室副主任、经济林培育与保护教育部重点实验室副主任。兼任湖南省油茶产业协会副秘书长、中国林学会经济林分会理事、中国土壤学会森林土壤专业委员会委员等。

为了满足广大林农和企业种植三华油茶的积极性以及从事油茶的技术人员和行政管理人员指导三华油茶产业发展的需要，推动三华油茶在全国油茶产区的快速发展，推进我国油茶产业高质量发展的进程，编写本书。

序言
前言

第一章 生物学特性
一、生命周期
二、物候
三、芽发育
四、营养生长
五、开花坐果
六、果实膨大生长
七、种子发育
八、种子的油脂转化
九、种子的丰产性能
十、生态习性
十一、经济性状

第二章 容器育苗技术
一、圃地选择与苗圃营建
二、基质制备
三、砧木培育
四、芽苗砧嫁接
五、嫁接后管理
六、苗木分级和出圃

第三章 栽植技术
一、造林地选择
二、林地整理
三、基肥施用
四、品种配置
五、密度设置
六、栽植技术

第四章 幼林抚育技术
一、补植培蔸
二、土壤管理
三、水肥管理
四、整形修剪
五、间种套种
六、病虫害防治

第五章 成林管理技术
一、树体管理
二、土壤管理
三、水肥管理
四、花果管理
五、生态经营
六、病虫害防治

第六章 采收技术
一、果实成熟标志与采收季节
二、果实采收方法
附录‘华’字系列油茶品种栽培技术规程