引言
东北的冷食
故乡的山梨
榛子与胡桃
吃在北平
北京味儿
吃过了吗
故都的饮食
故都秋味
北平的饭馆子
北京菜
北京庄馆
北平的鸭子
冬天的补叙（节录）
夏天的吃喝
北京的秋天（节录）
风檐尝烤肉
北平吃有三绝
大酒缸与小饭馆
北平的巷头小吃
北平的豆汁儿之类
豆汁摊
昔年春节逛曹老公观
因喝豆汁再谈御膳房
由乳酪谈到杏酪
山里红
萨齐玛
北平的窝窝头
由吃饺子想起北平的新年
旧京掇记：腊八粥
北平夏疏小吃
酸梅汤以外
吃在天津
小饭馆
天津人的家常饭
糖堆儿与丁伯玉
点心零食
天津之羊肉包子
天津的羊肉包子
贴饽饽熬鱼？天津包子
锅巴菜
西京饮食
吃在长安
辇止坡吃羊肉
太原的特殊小吃
南北大菜
尝尝黄河鲤吧
历下烟云录（节录）
济南秋色似江南（节录）
徐州食谱
介绍几样湖北菜
谈湖北菜
宜昌面面（节录）
沙市一瞥（节录）
谈武汉的“吃”
谦记牛肉馆的知足翁
辣椒和家庭气压
长沙之吃
吃在长沙
狗不理的包子
番椒颂
吃在赣州
萍乡人食物之习性
东南食味
南京的吃
南北饮食说两京
南京盐水鸭
南京鸭
碗底有沧桑
白门食谱
镇江的吃
镇江干丝
天下第一菜
新馔经
镇江鲥鱼
镇江扬州的肴蹄
富春茶社
聚聚
扬州面点
扬州小菜
淮安的名点：汤包
谈谈常州的麻糕风味
蟹粉馒头别有风味
南风来
江浙船菜
饕餮家言
苏州的茶食店
食在苏州
苏州的小食志
苏州的点心
吴中食谱
苏味道
苏州食品之一般
甜苏州
新剥鸡头肉
松鹤楼小饮
苏州饮食事业的今昔
谈吴县的小吃
闲话月饼
吃在苏州
吴会食谱
夏季的食品
常熟的告化鸡和鲜栗羹
黄鸡白酒嫩菠青
笋与鱼之絮语
我之笋与鱼之絮语
上海饮食
沪上酒食肆之比较
沪上广东馆之比较
吃在上海
吃在上海
食在上海
上海的吃
吃在新年里
食在广州？食在上海？
饱尝鸭馄饨
大嚼徽菜记
对于吃徽馆的意见
谈谈点心
中西大菜诸色小点
白相城隍庙（节录）
宵夜
卖冰
卖白果
洋澄湖大蟹
涮羊肉
早点心
蛋炒饭
稻香村
萝春阁闻名上海滩
酒食小谈
卡尔登吃饭记
记迎年之宴
经济实惠的吃法
鲈鱼杂谈
浦东的瓜果
枫泾的红蹄
高桥的松饼
调冰小语
夏令的冷饮
菜卤
吃在杭州
吃在杭州
西湖食单
西湖醋鱼
杭州王馆儿家之两样菜
偶然想到的几样杭州菜
西湖的莼菜
西湖的藕粉
西湖藕粉
嘉兴饮食
忆故乡的南湖菱
半月痕槜李
吃蟹哲学
湖州粽子
绍兴东西
菜畦散金鱼始肥
故乡的野菜
臭豆腐
吃鱼
腌鱼腊肉
小酒店里
香酥饼
湿蜜饯
食味杂记
夏天的吃
谈宁波人的吃
吃在宁波
宁波小菜——咸下饭
定海人食物之僻性
丽水食物之习性
金华火腿考
蒋雪舫火腿
谭火腿
饮食男女在福州（节录）
瓮菜和蕻菜
台湾的吃
台湾之起居服食（节录）
四川“泡菜”
成都忆吃
成都的小食
成都的小吃
成都的小吃
成都小吃品
四川名菜姑姑筵史略
四川名产榨菜麻婆豆腐
嘉定的小吃
重庆饮食店
重庆生活片断（节录）
夜半呼声炒米糖
担担面
重庆的水果
昆明的吃
腾冲小食谱
贵阳杂写（节录）
广州食话
赋得广州的吃
食在广州乎？食在广州也！
吃在广州
吃在广州
吃在广州
吃在广州
吃在广州
偶谈吃
夏天广州吃
广州菜点之研究
广州“星期美点”
粤人谈吃——在广东
广州的茶点
广州茶点谈到看老婆
广东之宴会
广州月饼的名称
粤东小食谱
及第粥馄饨面
广东人的腊味
广东的特别食品
广东的香肉与龙虎会
蛇肴与鼠肴
山瑞
潮安之食品
砂锅菜
茶饭双叙
饮茶在香港
吃在两广
桂林的三宝及其它
后记
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