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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
知味富春/富春山居文化丛书
0.00     定价 ¥ 58.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购25本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787556518050
  • 作      者:
    作者:孙婕妤|责编:王妍丹
  • 出 版 社 :
    杭州出版社
  • 出版日期:
    2022-09-01
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内容介绍
富阳的美食,是富春山水在餐桌上的延续,也是家长里短赠予的繁盛气息。 小吃零嘴、时蔬野菜、鲜鱼香肉、清茶烈酒,还有数不清的热闹宴会,四季美昧流转,古今皆识此昧。 看盘中秀色,承袭宋宴的精巧雅致;瞧一桌如画,再现富阳的山水田园。 可以这样来形容富阳的美味:小食如嚼月,食蔬如食景:鲜随春江来,炖肉满城香,茶酒不离手,宴满故乡情。此情、此昧,唯有亲临其境,才知其妙……
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目录
第一章 食蔬令人瘦
第一节 居食皆竹:富春提鲜第一味
第二节 野菜炊心:半分田里有乾坤
第三节 花果入馔:兴于宋的雅食
第二章 食荤不知老
第一节 春江献鱼:浪涌富春锅
第二节 好水送鲜:因此居桃源
第三节 山家馈肉:肥瘦总相宜
第三章 小食如嚼月
第一节 寄与游子:美食作伴好还乡
第二节 馋了旅客:不辞长作富阳人
第三节 寻遍梓里:石巷黛瓦难掩香
第四章 茶香而酒烈
第一节 宋情也豪迈:举杯邀月喝酒去
第二节 江南甚婉约:与客同饮来吃茶
第五章 灯火樊楼宴
第一节 富春山居宴:千金酬一饭,掉头不肯卖
第二节 富春十二鲜:淋漓“鲜”在舌上舞
第三节 宋宴:我有嘉宾,谁欲乘风
第四节 婚丧宴:老台门的依依不舍
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