你以为正确的知识都是对的吗？其实不然。它正在降低你的生活品质，吞噬你的健康。 谁看谁震惊，谁看谁涨知识 本书最震惊的地方莫过于大反转，勾起好奇心，让读者觉得不可思议，再一步步分析解释。 荒诞性、趣味性、知识性 本书搜集的知识集荒诞性、趣味性和知识性于一体，作者通过有趣的角度进行剖析：你以为的正确都是假的，它正在降低你的生活品质，吞噬你的健康。 知名健康杂志推荐 年发行量200多万册的健康杂志《新传奇》推荐。
第一章 好好吃饭，才能自由肴世界
1.每日适量饮酒，真的能年轻20岁吗?
酒文化在我国历史久远，有“无酒不成席”的说法。酒是沟通感情的桥梁。开心的时候，人们会喝酒庆祝；难过的时候，人们会饮一杯酒解千愁；凡有聚会，也是无酒不欢。
人们都知道过量饮酒不利于身体健康，所以喝酒的时候会注意适量。然而，不知道从什么时候开始流行起适量喝酒有益健康的说法。有些人甚至还宣称喝酒有预防心脑血管病、舒筋活血、促进新陈代谢、杀菌等功效。为了健康，以前不喝酒的人甚至也会每天饮用一点酒。许多人甚至将饮用葡萄酒作为“时尚生活”“健康生活”的标志。他们认为葡萄酒含有花青素，长期饮用可以预防心血管疾病，延缓衰老，让人年轻20岁。
酒真的有这么神奇的功效吗？适量饮酒真的有益健康？其实不然。
酒精早已被世界卫生组织列为1类致癌物。科学家的最新研究表明，酒精是导致全世界5.8%的癌症死亡、全世界5.5% 的新发癌症的“罪魁祸首”。肝癌、胃癌、孚源癌等都和酒精有关系。
大量医学数据和既往研究已经证明，酒对肝脏、消化系统、内分泌系统、生殖系统和神经系统等都是有害的，会诱发肝癌，也会增加食道癌、口腔癌、咽癌、乳腺癌、胃癌的发生 率，甚至会引起精神障碍，出现幻觉、痴呆等症状。
所谓的适量，是很难界定的。不论是白酒、啤酒、葡萄酒 或其他含酒精的饮料，只要过量都会对肝脏造成危害。此外，酒精中含有的热量不容小觑，容易造成肥胖。
酒精是1类致癌物，主要证据来自以下两方面。
第一，人群统计。大型流行病学研究结果显示，患癌症的风险随酒精摄入量的增加而增加。
第二，动物试验。长期往实验老鼠的饮用水里面加入酒精，老鼠患癌概率会明显增加。
酒精为什么会致癌？
乙醇作为酒精中的主要成分会损伤DNA，它在体内代谢生成的致癌物乙醛也会损伤DNA。此外，酒精会增加血液中雌激素含量，使未到更年期的女性更易患子宫癌、卵巢癌 和乳腺癌。饮酒会使体重增加，降低身体吸收叶酸、类胡萝卜
素和维生素A、维生素C、维生素D、维生素E的能力，所有这些直接或间接的因素都会增加患癌风险。
科学小贴士
最好不饮酒
饮酒量很难控制在有益的范围内，因此有专家建议饮酒 者要限量，也不建议不饮酒者为了预防疾病而“适当”饮酒。
饮酒后最好不要喝咖啡、喝茶，感冒后也不要饮酒，肝病 患者最好不要饮酒。
酒精已经被明确地认定为“1类致癌物”，所以，最好是 不饮酒，摒弃适量喝酒有益健康的流言。
2.土地真的被污染了吗?
大米吃了真的会得肝癌?
“土地被污染了，被重金属污染的大米可千万别再吃了，吃了得肝癌！”
几乎每隔一段时间，我们就会看到类似这种骇人听闻的消息：种大米的土地受到重金属污染，稻米从土壤中吸收了有害的金属物质;还有一种说法，大米在加工、储存的时候被重金属污染了。吃了重金属污染的大米会引发慢性中毒，导致肾脏衰竭，危害很大。
大米是我们饮食中非常常见的主食，也是很多人每天都 要吃的食物。看到这样的消息，不少人心里都一紧，碗里的饭也不香了：吃了几十年的大米，万一要是真慢性中毒，是不是后半辈子都要在病痛中度过了？
实际上，我国制定的《食品安全国家标准食品中污染 物限量》(GB2762-2017)对铅、镉、汞、碑等多种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉制品、水产品等食品中均有限量指标。外界 所说的大米中重金属污染，主要是镉超标。我国在《食品安全 国家标准 食品中污染物限量》中对镉的限量标准为0.2毫 克/千克，比国际上规定的0.4毫克/千克的标准还要严格。 国家之所以对谷物中镉采取比国际上还严格的标准，也是考虑到大米是我国居民不可或缺的食物。
日常生活中常说的大米重金属污染，主要是指镉污染，因为大米重金属污染源主要来自于土壤。在很多耕地附近有矿山、化工厂、印染厂等，它们排放的工业废水中含有大量的镉，污染了临近的土壤。水稻由于自身对镉的吸附作用强于 玉米、大豆等其他农作物，因此，生长在被污染的土壤中，就会吸收大量的镉，成为人们口中的“镉大米”。
镉进入人体后，会对肾脏和骨骼产生破坏作用，它在人体肾脏中累积，日积月累会导致肾衰竭;而沉淀在骨骼中，会引发骨软化和骨质疏松等症状。
正因为镉对人体的危害很大，所以我国对大米中镉的含量有十分严格的标准，超标的大米不可能流入市场。我们日常生活中食用的大米，都要达到食品安全国家标准，才能进入市场，最后到达家家户户的餐桌上，大家大可放心食用。
科学小贴士
正确挑选大米
大米的品质与生长环境有密切的联系，因此在购买大米的时候，应该仔细查看外包装上的产地，选购有明确产地标识、来源可靠的大米。
P3-8
上册《生活篇》
第一章 好好吃饭，才能自由看世界
1.每日适量饮酒，真的能年轻20岁吗？
2.土地真的被污染了吗？大米吃了真的会得肝癌？
3.吃了黄鳍真的会得妇科病吗？
4.肠胃不好，天天喝粥真的可以治胃病吗？
5.辟谷断食真的可以长寿吗？
6.不吃米面真的可以减重吗？
7.罐头真的好吃又有营养吗？
8.剩饭剩菜真的能吃死人吗？
第二章 食疗去药物 正确认知餐桌上的食材
1.山药+黑芝麻，真的能使头发由白变黑吗？
2.蒲公英48小时内真的可以杀死9酬的癌细胞吗？
3.地瓜带皮吃可防99%的癌吗？
4. 生姜真的能出秃头族”长出新发吗？
5.红到发紫的火龙果真是染色的吗？
6.明星真的靠吃水果就能养颜？
7.喝酸奶会让孩子牙齿掉光吗？
8.花椒水泡姜片真能治疗胃病吗？
9.木耳真的含有剧毒，会吃死人吗？
10.吃韭菜真的能壮阳，效果棒棒的？
11.喝豆浆真的等于杀精子？
第三章 家庭中的物理学,你真的了解吗
1.声波真的可以驱蚊吗？
2.网传的电梯自救方法真的能自救吗？
3.男人，你怕了吗？
4.磁疗床垫，真的包治百病吗？
5.电子烟真的不含焦油,对人体健康无害吗？
6.高压线真的会致癌吗？
7.手机基站真的会让老人孩子得白血病吗？
8.井水变热真的是地震前兆吗？
第四章 和家人健康息息相关的知识，你知道多少
1. 滴水观音真的夺命没商量吗？
2. 鱼刺卡喉，老祖宗传下的喝醋“偏方”靠谱吗？
3. 腿抽筋是身体严重缺钙吗？
4. 卵巢按摩真的能让女人年轻20岁吗？
5. 男人靠憋尿提高性能力靠谱吗？
6.定期输液"冲洗血管"真的可以预防脑血栓吗？
7. 饭菜趁热吃，真的可以保护肠胃吗？
8. 鼻孔滴香油真的可阻断病毒传播吗？
9.肾病病人真的不能吃大豆吗？
10.多吃猪血、鸭血能除霾清肺排毒养颜？
11.癌症患者吃高糖水果，会加速死亡？
第五章 懂科学才能爱自己——你真的了解自己的身体吗？
1.憋气打“8”判断肺活量靠谱吗？
2.蚊子最爱咬0型血和酸性体质的女人？
3.植物染发剂对人体无害可信吗？
4.牙齿越白越健康？
5.胡子、腿毛真的是越刮越茂盛吗？
6.指甲上的竖纹和月牙真是健康晴雨表吗？
7.忘穿秋裤,会导致关节炎老寒腿吗？
8.睡前一杯酒，真的不再失眠吗？
9.服用解酒药后真能“千杯不醉”？
第六章 拒绝被忽悠 你不知道的生活起居新知
1.红外线测温仪真的伤害身体吗？
2.床头朝正西真的噩梦连连吗？
3.活性炭的净化功效真的这么大吗？
4. 一盘蚊香=六支烟释放的毒素？
5. 绒线衣服容易沾染新冠病毒？
6. 汽车真的不能在怠速状态下开空调吗？
7.幼儿发烧无须吃药,推拿加刮瘩可退烧？
8. 高铁辐射强，坐多了会致癌？
9.粉刺要尽早挤掉，否则脸上会留大“坑"？
第七章 每天一堂安全课——如何安全有效地使用家电
1.电吹风可以治疗多种疾病，真不是吹牛？
2.燃气热水器真的不会漏电吗？
3.每个月这几天一定远离手睥Wi-Fi有科学礙吗？
4.冰箱常年低温,真的干净又卫生吗？
5.“微波”真的那么可怕，会致癌吗？
6.洗衣机脏死了，各种细菌滋生？
第八章 健康生活的保障——我们都是“化学家”
1.自来水中的氯气会致癌？
2.洁厕灵+84消毒液=迅速致人死亡？
3.食品保质期越长,防腐剂越多？
4.打碎水银温度计，真的会出人命吗？
5.香烟真的是“越细危害越小”吗？
6.小孩误吞口香糖真会烂肠子吗？
7.低盐饮食真的不健康吗？
8.硅油洗发水真的会越洗越脱发吗？
9.湿纸巾真的会要人命吗？
10.大蒜真的能检测地沟油吗？
第九章 您中招了吗？——盘点那些不靠谱的“常识”
1.鸡翅真的是孩子性早熟的“元凶”吗？
2.女性痛经，喝红糖水真的止痛吗？
3.牛奶加蛋清敷脸真的“冻龄”？
4. 人过中年要喝醋，软化血管不得动脉硬化？
5.紧急避孕药一年最多吃三次,否则会致癌？
6.用温水灌暖水袋，真的不会烫伤吗？
7.儿童溺水，用“倒背着跑步中T抢救过来？
8.拍照比剪刀手，真的会泄露指纹信息？
9.新科技真的能治愈近视眼吗？
下册《健康篇》
第一章 比病毒还可怕的“科学”
1.新冠病毒可通过气溶胶传播，不能开窗通风？
2.感染埃博拉病毒，真的会变"僵尸”吗？
3. 运动量越大=免疫力越强？
4.免疫力强，就不会感染新冠病毒吗？
5.孕妇抵抗力弱，不能接种流感疫苗吗？
6.SARS从没消失过，一直寄生于蝙蝠吗？
7.燃放烟花爆竹，真的可以驱散病毒吗？
8.喝苏打水，真的能预防癌症吗？
9.多吃维生素C,真的能增强人体免疫力吗？
10.常吃大豆及豆制品，真的易得乳腺癌吗？
11.晚上喝水真的致癌吗
