本书全方位、多视觉地展现元代至民国时期东西方的旅行家、使臣、传教士、汉学家、画家、摄影家、博物学家、医官和文人墨客等对于大运河山东段的记述。本书以照录作者原文原图与本编著者考注相结合、图与文相互印证的方式进行著述；展现运河对外印象，对于宣扬今天的大运河具有重要意义。

第一章 元朝时期
第一节 意大利马可·波罗游历的运河城镇
第二节 意大利鄂多立克对沿运市镇的记述
第三节 摩洛哥伊本·白图泰的运河纪行
第二章 明朝时期
第一节 朝鲜崔溥最早日记体记录运河全程
第二节 日本策彦周良对运河的四度纪行
第三节 意大利利玛窦眼中的运河及沿运城市
第三章 清朝时期
第一节 荷兰尼霍夫的运河航行记载及风情速写
第二节 俄国米列斯库所记运河桥闸和山东运河城市
第三节 英国马戛尔尼使团对运河民俗图文并茂的记述
第四节 英国阿美士德使团对运河及沿运生态的观察
第五节 法、俄两位汉学家联袂沿运河南下的游历考察
第四章 民国时期
第一节 英国米范威·布莱恩特讲述运河岸边的故事
第二节 法、加两位神父镜头中的运河风物
第三节 美国威勒德·普赖斯的运河之旅
第四节 德国女摄影家赫达·莫里逊镜头里的运河平民
附言：中国大运河与世界的目光
参考文献