《清嘉录》十二卷，是清中叶顾禄的重要著作之一。它是一部专写吴地民情风俗的岁时纪，全年十二个月，每月一卷。日本翻译刻本又给它加上了《吴门风土纪》的别名。“清嘉”古为吴地的美称。所谓岁时纪，是一种从夏历新正（年初一、元旦），按日按时直叙述到除夕（大年夜）的记载各个不同节令的各种民情习俗的专著。《清嘉录》与其他岁时纪一样，限于时代，其中尽管掺入了不少旧时迷信的东西，但仍不失为一部详述苏州民俗的珍贵历史文献。顾颉刚先生、俞平伯先和王伯祥先生曾拟编辑《吴门风土丛刊》，就打算把它与《桐桥倚棹录》立为主干。《清嘉录》中所记载的与饮食有关的内容，占了相当的篇幅。列为中国烹饪古籍之一，是当之无愧的。
《清嘉录》的原刻本已至为罕见。这固然与成书不久苏州就遭了太平天国的兵火有一定关系，更重要的还应归于上述的原因吧！幸有日本翻刻本及《啸园丛书》本，以及后来有了铅字排印后上海新文化书社的排印本等，《清嘉录》才稍稍流传得广了一些。顾禄除上述的几种著作外，尚有《颐素堂诗钞》八卷、《艺菊须知》上、下卷等，《艺菊须知》被赵学南、王佩诤等人把它编印入《艺海一勺》。这次编译《清嘉录》分上、下两册，用的底本即是日本翻刻本，参校了《啸园丛书》本及上海新文化书社铅字排印本等。此次编译本书时，还将顾铁卿其他著作中有关饮食的内容，其中包括《桐桥倚棹录》中关于饮食的著名章节等，均作为本书附录，一并收入。
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