本论著的主要研究目的不仅仅在于呈现末茶器发展的自我状态，更是从末茶器出发展现历史与人文承载，分别涵盖了： 具有典型意义的末茶器内容梳理。 考古发掘或考古调查中的末茶器材料所包含的创造性价值。 末茶器所承载的时代审美特征。 末茶器所代表的中西文化交流。 末茶器文化与其他优秀传统文化之间的关联。

第一章 绪论
第一节 末茶器历史的研究内容
一、末茶器的历史溯源
二、末茶器的研究内容
第二节 末茶器研究的主要成果
一、末茶器的初期研究成果
二、末茶器的中期研究成果
三、末茶器的最新研究成果
第二章 末茶器的全盛架构
第一节 唐代之前的末茶器
一、关于末茶的文化源起
二、隋代主要末茶器考古
第二节 大唐帝国的末茶器
一、唐代主要末茶器考古
二、关于法门寺地宫考古
三、五代主要末茶器考古
第三章 末茶器的巅峰时期
第一节 大宋盛世的末茶器
一、北宋的末茶器考古
二、关于“建盏”的主要发现
第二节 靖康之后的末茶器
一、辽金主要末茶器考古
二、南宋主要末茶器考古
第四章 末茶器的民间归隐
第一节 有元一代的末茶器
第二节 明清之间的末茶器
第三节 末茶器的外销考古调查
第五章 末茶器考古图鉴
第六章 余论
第一节 末茶器的民族文化属性
第二节 末茶器审美的未来发展