本书是一本关于研究和论述宋代瓷器。作为中国造物智慧代表性的瓷器，一直被世界各地的人们所认同和喜爱，而中国的陶瓷史，也是从新石器时代抔土为器、浴火为陶开始，逐渐在中国先民的手中承传延续、薪火相传。宋代瓷器被有关专家称为中国陶瓷科学技术史上“第五个里程碑”。建窑的黑釉瓷器，尤其是建盏，其中的曜变、兔毫、油滴、玳瑁等多样性工艺和釉料的运用创造，无疑丰富了宋代瓷器的种类，对于釉彩工艺和材料学的探究，贡献非凡，也为后世中国陶瓷釉料的改进和创制，提供了较好的借鉴。

绪言
第一章 建盏与宋代茶饮
第一节 宋代社会背景
一、政治环境
二、经济业态
三、思想文化语境
第二节 宋代茶饮
一、宋代茶的种类
二、宋代茶的饮法
三、饮茶生活方式
第三节 宋瓷茶盏
一、茶盏的历史
二、宋瓷茶盏概要
三、建茶与建盏
第四节 建盏的产地与种类
一、分布区域及窑址数量
二、建盏的品种和特征
本章结论
第二章 建盏器型与釉彩艺术研究
第一节 建盏的器型
一、宋代建盏的器型分类
二、宋代建盏的器型特征
三、建盏与盏托
第二节 建盏釉彩工艺
一、建盏的烧造工艺
二、建盏烧制的窑及窑具
三、建盏的胎体特征
第三节 建盏釉彩与装饰
一、建盏釉色之美
二、建盏的釉彩的特征
三、知器与建盏
本章结论
第三章 建盏艺术的承传与影响
第一节 建盏艺术的传延
一、“帝黎同乐，僧俗共享”——建盏的“传”与“统”
二、国内其他窑口的仿制与生产
三、对日本瓷器的影响——濑户造的兴起与繁荣
第二节 建盏与宗教
一、寺院茶礼与建盏
二、“禅茶一味”与禅茶的东传
三、宋风东渐中的建盏——“天目”的由来及承传
第三节 建盏与茶道
一、宋代茶道与建安茶文化
二、点茶法与荣西禅师
三、日本茶道与建盏
第四节 建盏与造物思想
一、宋代建盏造物思想的基础
二、宋代建盏造物思想之内涵
本章结论
结语
参考文献
图版目录
附录 建窑考古发现大事年表及文献辑录
致谢