本书上册以潮汕行政建制的演变、潮汕经济文化的发展历程为“经”，以潮汕文化与中原文化、海外文化的互动为“纬”，阐述潮汕历史的来龙去脉和各个历史阶段的主要特征，通俗易懂而带系统性地介绍潮汕地区的历史演进。 本书下册侧重文化内涵和人文视野，深入浅出地介绍潮汕地区的自然风光、名胜古迹、革命旧址、语言音韵、音乐戏曲、工艺美术、民俗风尚、美食文化和名人故事等精彩的传统文化，多方面、多角度地展示出潮汕地区作为岭海名邦、海滨邹鲁的深刻内涵。

上册
独具魅力的潮汕历史文化——《潮汕历史文化简本》序/黄赞发
第一章 潮汕地域人文概貌
第一节 潮汕地区
第二节 潮汕人
第三节 潮汕区域文化
第二章 文明初现与融入王朝版图
第一节 考古发掘的早期文化遗存
第二节 纳入中央王朝版图
第三章 区域开发与文化发展
第一节 隋唐时期中原文化的传播
第二节 宋元时期经济开发与文化交融
第四章 明清潮汕社会变迁与海疆治理
第一节 明清社会经济结构的变动
第二节 潮汕的兵防和海疆经略
第五章 晚清汕头开埠与西方经济的侵入
第一节 汕头开埠与港口的兴起
第二节 西方经济的侵入与汕头外贸的兴起
第六章 民国汕头城市发展与社会变迁
第一节 民国汕头城市的发展
第二节 民国汕头社会生活的变迁
第七章 中国共产党领导下潮汕地区的革命斗争
第一节 中共汕头特支的成立与国民革命
第二节 南昌起义后潮汕的革命斗争
第三节 汕头沦陷与潮汕人民的抗日斗争
第四节 潮汕地区的解放
第八章 中华人民共和国成立后潮汕地区的新发展
第一节 人民当家做主的潮汕
第二节 潮汕地区经济的新发展
第三节 潮汕文化的传承与创新
后记
下册
独具魅力的潮汕历史文化——《潮汕历史文化简本》序/黄赞发
第一章 潮汕盛景
第一节 潮汕自然风光
第二节 潮汕名胜古迹
第三节 潮汕革命史迹
第二章 潮汕音韵
第一节 潮汕古韵方言
第二节 潮汕民间音乐
第三节 南国奇葩潮剧
第四节 潮汕方言歌谣与歌册
第五节 潮汕民间乐舞
第三章 潮汕工艺
第一节 潮绣
第二节 抽纱
第三节 木雕
第四节 石雕
第五节 剪纸
第六节 大吴泥塑
第七节 金漆画
第四章 潮汕民俗
第一节 潮汕节庆习俗
第二节 潮汕民居习俗
第五章 潮汕风尚
第一节 潮汕谜艺文化
第二节 潮汕宗族文化
第三节 潮汕善堂文化
第六章 潮汕美食
第一节 潮汕特色小食
第二节 潮汕名菜
第三节 潮汕工夫茶
第七章 潮汕风采
第一节 潮汕名贤
第二节 潮汕英雄
第三节 潮汕健儿
第八章 潮汕华侨
第一节 潮人过番
第二节 潮汕侨批
第三节 潮籍华侨
后记