赵悦辉，籍贯吉林长春，毕业于东北师范大学。参与出版合集《暗恋，是低到尘埃的欢喜》《深深太平洋》《谁说这是月光》《星星的眼睛》《愿你出走半生，归来仍是少年》《总有一天，你会成为你想成为的人》出版个人文集《半缘修道半缘君：元稹诗传》。

说起唐朝，你想到了什么？海晏河清，时和岁丰。国力强盛，外交开放。人们活得讲究，文人豪爽，女人雍容。大唐梦吸引了八方来朝，“唐人街”承载了盛唐的记忆和华人的自豪。这样的大唐，爱了！ 本书主要从7个方面来介绍唐朝时期人们的生活，包括饮食起居、衣着服饰、建筑居住、出行游玩、情感婚恋、民俗生活和社会文化。文章结尾还设有小知识板块，介绍与该篇文章主题相关的文献或诗词，帮助读者理解文中所讲述的内容。

民以食为天，关于唐朝，首先来说说食物。如果你是一个大唐子民，走在长安的美食街上，你会看到哪些美食呢？唐朝和现在一样，大街上就有卖食物的小贩，市集热闹非凡，人声鼎沸。各种食物的香味扑鼻而来，这边有小笼包，那边有盖浇饭……不管你是喜欢吃米食还是面食，大唐的市集都可以满足你的需求。
说到面食，很多人首先想到的会是水饺或者面条。但如果你在大唐的市集上找一个人问在哪里能买到水饺，十分抱歉，没有一个人能给你答案，对方还会被你问得一头雾水。因为水饺在大唐根本就不叫水饺，而叫偃月形馄饨。
是不是听着很别扭、很绕口？没办法，喜欢吃水饺的人就要记住了，要不然吃不到水饺哦！
说到水饺，就又想起馄饨，要是回到唐朝，则不要担心馄饨会有一个复杂的名字，在唐朝，馄饨就叫馄饨。
如果你喜欢吃馄饨，可能会有良心商家告诉你一个秘密，在长安，最好吃的馄饨是位于颁政坊的萧家馄饨。不过，颁政坊在朱雀门街的西面第三街，距离长安最热闹的东西市有点儿远。
面食除了饺子、馄饨还有饼类。在唐朝，所有与面食有关的食物都可以叫“饼”。在水里煮过的面食属于汤饼类，例如面条、面皮、面片、面疙瘩等都属于汤饼。夏天当然要吃冷面啦。要记住，唐朝的冷面叫槐叶冷淘，千万不要小看这种面，这可是诗圣杜甫的最爱。①
唐朝美食街的面食类是汤饼、蒸饼和胡饼三“饼”鼎立。 胡饼，顾名思义，就是胡人吃的饼。的确，胡饼是从西域传来的。不同级别的人吃不同种类的胡饼。穷人家吃的胡饼是没有馅儿的，他们只会在胡饼上撒一点儿胡麻（芝麻），又叫胡麻饼；富贵人家就会吃带肉馅儿的胡麻饼。再偷偷告诉你，想在唐朝的长安吃胡饼，就去辅兴坊，点上一个豪华版胡饼，两块饼之间夹上羊肉、花椒、豆豉等，然后放在炉子上烤，香味四溢，闻到这个味道就让人流口水。
不要吃得太急，别忘了还有蒸饼呢。唐朝的蒸饼不是字面意思的蒸出来的饼，而是指现在的馒头。唐朝的馒头一般是祭祀用，不是用来吃的。不过另一类蒸饼——包子倒是用来吃的。
另外，唐朝的馒头还有很多称谓，比如曼头、笼饼，是不是很特别？一定要记住这些奇怪的名字，不要被长安人说糊涂了，或者被问蒙了。
说完面食，再来说说米食。
其实，一个地方吃米食还是面食不仅取决于个人习惯，也和区域内粮食的品种和产量有关。
唐朝时期南北的大米产量是很悬殊的，为了让各地人民都能丰衣足食，唐朝中央政府会组织人把南方的大米运到北方，所以，在长安的小吃街上吃到米饭和面食都是有可能的。
小吃街的米饭主要有三种：粟米饭、稻米饭、黍米饭。粟米就是今天的小米，稻米就是大米，黍米就是稷米（又称糜子米、糯秫、糯粟）。还有一些配角，例如黄粱、青粱、白粱米，薏仁米，大麦、小麦等。
现在商家做的黄焖鸡米饭、鸡排饭用的都是大米饭。但是，唐朝不是这样，你要是想点一个菜，配的都是粟米饭。大米饭不是有钱就能买到的，只有唐朝官员家才有。你可以去官员家做客，记住，一定要找一个风评大方的官员，遇到吝啬的官员，你吃的还是粟米。
米饭和粥情同手足，说了米饭就不得不说粥。唐朝有桃花粥、杨花粥、茗粥、防风粥、地黄粥、云母粥、胡麻粥、杏仁粥、大麦粥等。唐朝的时候大多数粥是冷粥，在寒食节食用，不太好吃，有人要是想喝粥要自己再加热。
这首诗是唐代诗人韦应物的《清明日忆诸弟》。全诗关联两个节日——寒食节和清明节。寒食节在清明节的前一两天。寒食节禁止烟火，要吃冷食。人们在过寒食节之前会准备一些食物，杏仁粥就是其中的一种。
在这首诗中，诗人表示前两天寒食节吃了很多冷的食物，导致身体不舒服。终于到了清明节，不用再吃冷食，他的心情十分愉悦。前几天寒食节剩下的杏仁粥可以热一热接着吃，顺便把榆荚和榆面煮成的羹也放在炉子上加热，一会儿一起吃。看似一切圆满，只是衣食无忧心孤独，如果此刻在家就更加完美了。
从诗中可以看出，寒食节吃冷食这个传统实在让人吃不消，过个节可能还会腹泻一次，毕竟清明节的时候天气还不暖和。还好现在很多地方都不过寒食节了，否则很多人的胃都要遭罪！P2－4

第一章 / 每日逐加餐，佳食不思肉面食和米食，唐朝人更爱哪一个 002牛肉、羊肉哪个更普遍 006在唐朝，哪些绿色蔬菜可以吃 010炒菜、煮菜和拌菜，谁是王者 014唐朝都有什么酒 018唐朝人可以吃到哪些甜食 022相聚常有，火锅是否可以有 027唐朝有食堂吗 031唐朝人一天要吃几顿饭 035唐朝人喝茶有什么讲究 038唐朝的餐具是什么样子的 041第二章 / 仙袂霓裳，羽衣飞舞出门在外，唐朝女子穿什么衣服呢 046不同身份的人，穿衣服有什么讲究 051唐朝男子穿什么衣服出门呢 055女为悦己者容，唐朝女子出门前化妆攻略 059唐朝有洋装吗 064女扮男装是少见还是常见 067唐朝女装真的暴露吗 071唐朝皇帝都穿什么衣服 075第三章 / 危楼百尺，高阁逼天唐朝官员也会蜗居吗 080建筑大气，威震四方 083买一套房子需要多少钱 087唐朝的屋顶都长什么样 091家里可以摆放哪些家具呢 095唐朝租房贵吗 099房屋有哪些类型 102唐朝人是如何买房的 107唐朝的房子也有等级之分吗 111唐代住房有什么忌讳 115第四章 / 千里江陵，浮生半日唐朝都有哪些出行方式 120没有快递，怎么邮寄 123春游去哪里 127没有导航，如何知道路 131唐朝人出国容易吗 135唐朝人出行要注意什么 139唐朝的旅馆什么样 143唐朝人有说走就走的旅行吗 146唐朝文人为什么喜爱旅游 149第五章 / 亲朋有孤稚，婚姻有办营没有结婚证，怎么证明婚姻的合法性 154唐朝人成亲，几时为吉时 158唐朝人办喜事需要准备什么 162唐朝男人都可以三妻四妾吗 166三观不合，如何离婚 170唐朝女子改嫁有什么讲究 174到了年龄，找不到婆家怎么办 177为什么没人愿意做驸马 180第六章 / 昏昏欲醉，人间百态诞辰之日，如何庆祝 186元宵节有花灯看没汤圆吃 190春节，长安城里最欢乐 194在唐朝如何不被蚊子咬 199没有雪糕怎么解暑 203唐朝晚上有夜市吗 207呱呱坠地，起名不易 211没有身份证怎么证明身份 215唐朝的丧葬礼仪制度 218守孝期间不能做什么 222第七章 / 年头年尾，皆有风景挣了钱，缴多少税 226钱是什么样子的 230唐朝人如何知道时间 234钱可以存在哪里 237科举考试有多难 242唐朝男子二十岁会发生什么 246考上科举的生活有多美 250关于上学堂这件事 254